標題:
[西式食譜]
橙肉釀南瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-19 06:56 AM
標題:
橙肉釀南瓜
公仔箱論壇6 P+ y) b3 m& M; t7 c6 [
" D+ ^- y7 K' m' n/ J5.39.217.77:8898
材料
( R- d! t# ~9 Z8 k0 d) r3 ^2 ?
橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許
9 U$ A9 X- E% T$ |2 I* U) |5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898% O& X3 K8 q1 _ \2 v, m$ E/ s0 ]
公仔箱論壇 b) S. w4 Y. W: ?
做法
5.39.217.77:8898- j6 P \2 ?3 z8 S
1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。
: d/ z) h: l) h. L# Q, m( C- \5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% t3 y( W, M
2.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。
5.39.217.77:88989 {. Z6 r0 g5 B- Y5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ |/ }, q, R; J" T3 r- l0 j9 P
3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。
公仔箱論壇7 o# f3 t! r; g, ]
0 o T& e" V, [2 s公仔箱論壇
4.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb4 e. I2 e1 e) ]; b7 B
: I( i7 B) Z' r" [
5.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。
1 j& [" ~: `0 F2 ~$ z% p% A+ A# [+ d* j( [公仔箱論壇
8 B& i# X- r; l! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。
' p* |! a! |' ~9 u3 w3 y公仔箱論壇
( T$ s# z8 A; L% H S# }tvb now,tvbnow,bttvb
* t2 f8 K9 M0 L, H* X k, k7 s公仔箱論壇
2 b$ ?+ N7 n3 \' T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 P+ y) b3 m& M; t7 c6 [
