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標題: [甜品] 豆馅铜锣烧 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-19 02:26 AM     標題: 豆馅铜锣烧

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馅的做法: 材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ O$ H7 d% x1 v
1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器,搅打均匀9 k0 B/ C% H9 v6 p& |4 d# P& X
2.牛奶加入到蛋黄中,搅拌均匀
2 J* q, ~: q) {+ O3 C& L+ G" K. J3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中,拌匀成面糊水
$ l2 z. Y% N! U5 U: A# o& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热,并不停搅拌至熬成粘稠的糊状,关火,将做好的馅料放凉。

, y5 S" P" l4 k" G2 q* K公仔箱論壇公仔箱論壇4 ]( |" G, H8 d% Z0 G4 v) l  U9 t
铜锣烧的做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 y6 f+ i* e6 y
原料: 鸡蛋3个,牛奶40g,白糖30g,面粉90g,盐1tips
) G6 v5 [, N; c2 rtvb now,tvbnow,bttvb过程:

6 Y7 m* q6 A- B$ n& A9 U6 X5.39.217.77:88981,鸡蛋中加入分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2,3倍,发白,细腻,浓稠。
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2.  加入40g的牛奶,搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ i+ |& n3 ]) \6 o  C' R+ W4 u
3. 加入过筛的面粉和盐拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 d; }/ N: r
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4,搅拌好的糊糊静至20分钟。$ q& X9 m# `6 ~  c6 Y
5,平底锅无需倒油,小火烧热,加入1勺面鸡蛋糊,慢慢至边缘凝固,6 _7 S! O2 W9 v2 _+ L
6,用勺子轻轻的挑动边缘,翻面继续小火慢烤。
, Z8 y# u$ P5 k0 @公仔箱論壇7 .煎好2面饼后,将卡仕达馅放入裱花袋,均匀的挤在面饼上,撒层自己熬制的密豆,即可。5 C1 D8 y& s6 W& m% z. S/ {$ u
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