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標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-18 12:36 AM 標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
还是那句话，不多说，好吃看的见！！
做法
一、材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- A$ d3 T; ?2 J: i; i
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒

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二、步骤5.39.217.77:88981 N [) D5 @; M
鸡爪的处理：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 a. G8 x( t$ E! Q! f
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。5.39.217.77:8898! F+ t9 P Q1 [: v* y C' j0 z$ {/ Q
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。

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配汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& J. T# w3 R8 a! {$ C2 m# V
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒5.39.217.77:88981 L8 \( |0 O0 P8 T ^
6、放入泡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb" B9 q |$ m! j! a5 {8 e- s
7、放剁椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. n! v9 ]# f
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。5.39.217.77:8898: ^5 B7 D3 g: F+ w1 @# R! r

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吃的时候：7 k0 A" I" [$ w: D' c
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~

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提醒~
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要tvb now,tvbnow,bttvb3 V) ?) o0 Y- @2 }% h& h8 w
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~5.39.217.77:8898" l# O9 |9 D5 J( l& N/ d" O
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~5.39.217.77:8898% E+ @& z9 i' f- q- z. S
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