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標題: 爱咖喱,爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱,爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭,配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究,随个人喜爱而定,餐后还会欣然点上几份格式甜点,大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,配上当地特色各色咖喱,一定让人既饱眼福,又抱口福。) j* a8 p/ o8 z( q
受朋友邀请,我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越,位于最繁华的崇安寺步行街区上,对面就是整层楼大的棒约翰,非常的好找,也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派,一进餐厅就被一阵熏香所折服。
6 U0 y+ |: F, L2 x, Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb小桥流水,榆树丛林,一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上,我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅,结实而富有光泽,餐具也是店家精心选购的。包厢旁,金孔雀面向客人展翅开平,非常有异域风情。
: j5 d1 z( M" Q& w+ y2 K咖喱来了!咖喱来了!惹得众人都立刻停下回话,纷纷拿起银勺想品尝一番。
4 e9 w% E. Y+ i5 q) t菜上了很多啊!我们个个成了美食大家,对菜品评头论足的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  O2 N( y6 D3 i, M
冬阴功汤:由基围虾,小番茄,金针菇炖煮而成,外加荤菇,香茅,泰国香菜,柠檬叶,柠檬水,三花奶等众多调料调制而成,菜品色泽味美,口感浓郁,汤料特别的过饭。
& i+ e2 \. k# q! V8 W  [5.39.217.77:8898红咖喱鱼片,由鲈鱼切成薄薄的鱼片,加上泰茄,豆角,金不换,青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻,有点微辣,特殊的调料除去了鲈鱼的土气,还让肉质更加滑爽,细嫩,入口即化。鲜艳的红汤,也非常让人有食欲。
8 I& k7 i% J" O; E% `之后的碳烧辣鸡,炭烧排骨,炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力,当然如果觉得单点量太多,但有想尝尽美味,那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜,它集辣鸡,猪颈肉,沙爹,牛仔骨和鱼或海鲜为一体,品种多样,价格更实惠。5.39.217.77:8898$ L4 w% K. o  n4 x
        还有,香芋花甲煲,由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮,香芋、南瓜、土豆、紫山芋,胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成,看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比,加上主厨的精心料理,觉得是一道精品主食佳肴。
4 J* m7 J# ?* T: [2 E9 t公仔箱論壇之后,又上来南瓜汁焗虾,泰酱炒茄子,咖喱炒蟹,青咖喱抄蟹,浓浓的椰桨味加上咖喱,尝上一口让人回味好久,让人不忍放下手中的筷子。。。tvb now,tvbnow,bttvb, g# {" j5 \. w. a; b2 p- y
吃上一桌丰盛的泰国美食,我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房,探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家,但谈起泰国美食依然头头是道。也是,连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟,以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍,就是泰国柠檬,是一种东南亚特有的水果,味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸,香味浓郁,往往闻过它香味的人终身难忘,它可以拿来做柠檬汁饮品,啤酒香剂,还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁,使每一道菜都散发出浓郁的水果清香,难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
& n. n4 o2 F2 o( }. g1 N5.39.217.77:8898还有,鱼露,它是一种典型的泰国南部调料,做法和中国酱油差不多,主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的,它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人,不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中,就好像臭豆腐,喜欢的人越喜欢。
+ U' ~% [) c/ etvb now,tvbnow,bttvb还有大家都熟悉的咖喱酱,它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料,配上很多调味料包括柠檬草,虾酱,鱼酱以及十几种本地种植的香料,辣椒,调制而成。
  l1 G- ~4 v- k( u& c( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈,这次火房重地之旅,还真获得了不少知识呢。公仔箱論壇) R8 D6 V. \+ |2 R" c2 }
如此爽心的一次“泰国”美食游,人均消费才50-60元,实在满划算的。如果这些美食搬到上海去,翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了!公仔箱論壇: ?! x& ?# d: Z. K) @
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第 1 幅 红咖喱鱼片(鲈鱼) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 C% v5 O) n) _" b) i

& x- V+ Q* _( E' A$ U* l* D4 D公仔箱論壇第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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第 3 幅 甜酸鱼(鲈鱼)
! E: z; _' Y8 U/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D& V3 H, g" S8 q% |; m
第 4 幅 咖喱煲牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb. M; l2 W2 B1 V7 y

3 Q; {+ P; m7 N! _- v& C  C) q% Z第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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' C% x1 [5 a0 Q2 B5 F6 ^7 L6 k公仔箱論壇第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ p. u3 d) |; |4 V2 {5 P

# J  @& ?5 z, }' e: n/ p公仔箱論壇第 7 幅 炭烧辣鸡(微辣,加蜜汁)
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 公仔箱論壇4 ]" E$ Q+ N. L) e# z9 |" T$ r

1 G! e$ B1 U3 l4 ]* k第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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* J5 e( u0 R# ]6 J" r2 k1 }第 10 幅 香芋花甲煲(配有蝎钳,香芋,紫山芋,土豆,南瓜还有胡萝卜)
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9 j2 F0 ^/ a, R% M' v7 r9 ptvb now,tvbnow,bttvb第 11 幅 三巴焗四季豆 5.39.217.77:8898! u+ J. C! m, r9 D9 D2 w1 X

  p5 J$ w3 {- ~- g0 |5.39.217.77:8898第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 tvb now,tvbnow,bttvb- s1 d, L8 u6 B1 J1 E

( I0 A. s- D1 Z2 _9 i. ~( @' b第 13 幅 二楼到三楼的过道,好大的水晶灯
7 l  q" v5 E, \6 p6 v7 b5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E: z# O) J& h+ A5.39.217.77:8898第 14 幅 冷盘,水果料理的地方,都是当场演示的,像个船头,呵呵 公仔箱論壇7 V+ S  N+ r$ T. z' i3 N

+ E& {. C) g- z- M0 j3 ?公仔箱論壇第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢,很有味道的设计 公仔箱論壇8 l7 E8 s& f% B/ j; o3 {

. B& a7 F: J1 u6 G  `tvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密,都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊 6 j7 n& B. q; L. |, F

/ p* V* b* Q8 [' v( F第 18 幅 靠窗的位置,很古色古香的。
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6 Y( m7 z1 O; A$ |6 @9 e8 `) _tvb now,tvbnow,bttvb第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 z* S, U! w1 s
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第 20 幅 细节也做得很到位,从餐厅装饰到每个杯子每个碗
作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!
作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭
作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒!除了日本餐,泰国餐也是我的最爱!5.39.217.77:8898; }0 a" a( ?7 k: N: g4 j( m2 F

% s2 i2 c; U$ qtvb now,tvbnow,bttvb不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉?哈哈




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