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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-17 12:33 AM 標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。

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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。5.39.217.77:8898% ?& {2 V; b& l) T1 W7 S$ D
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜公仔箱論壇, k% x5 V, p3 {8 g

先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。

加点盐和胡椒粉调味

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用小铲子把鸡蛋打散5.39.217.77:88980 Q- B8 e/ Z! c

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两个小铲子抓点肉，压扁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: Z! p/ c$ d2 G5 f% O

放在鸡蛋上，再加入一点葱花公仔箱論壇- {/ l' ] E* l5 {: E O

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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，

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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 K: x( |. q' [9 q' |

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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.77:8898+ F$ K# M, ?: S+ U8 r

同样的，把面糊也是煎一煎5.39.217.77:8898: w! o* N/ S$ S( s5 {

煎好的面糊层

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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。公仔箱論壇- Q' y3 R7 P H# u* ?9 n- V) I* }

汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。

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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ Z+ ]+ {, ?7 d4 r

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作者: flywoo 時間: 2010-4-18 01:25 PM

thanks for sharing

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