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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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+ F6 Y5 r8 i0 _+ L5 ^公仔箱論壇做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
- j$ ?% k& M& i5 o" t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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  f% ?5 F8 M( q- p7 B" f先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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9 C  w! o! \! B, [1 g$ dtvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
; O- ~& l: T+ D: v2 B! J3 {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o8 r; d6 E4 ~$ N6 `' W; y用小铲子把鸡蛋打散
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. J0 |+ O  _7 b3 m5 g7 F两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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" `3 A9 K6 \" ?$ etvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! }& r) O" W
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。公仔箱論壇) s9 X  \9 ^  S

5 k0 e: @: z( ~1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。tvb now,tvbnow,bttvb/ T: V2 n, X$ X: ^! k) z

) z5 U: w* S! E- O$ K8 ^* L  ]7 q5.39.217.77:8898同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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/ L. h9 z5 m5 _7 H* w  Z% [公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& N! l3 N& z# P4 ?! ^
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇4 ?3 `+ f- L1 O/ H3 ^( D8 c

& u( P/ b: o' w3 O& m: j嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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