標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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& M! o: t/ i# d4 B做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
1 Y4 q- m: Q# k; A嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇3 i% [/ `( Q, c0 K# D8 @/ P' Y
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加点盐和胡椒粉调味* N, u6 n+ l" z# C2 f
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用小铲子把鸡蛋打散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |/ M$ U) |. q+ b) y: ]4 V
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两个小铲子抓点肉，压扁
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& U' N: q& R9 ]4 b! Q$ j4 @. `; X公仔箱論壇放在鸡蛋上，再加入一点葱花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* v; X; R: l
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，- s' z$ X0 ~) t; t) c. l
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。" D' c# \, T1 Y! A8 X0 w

/ [: o2 }4 u' U% n/ L# O蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ e; x+ n( {2 i7 H2 A, t1 r
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同样的，把面糊也是煎一煎( N0 U5 m) H, T8 V  R' W3 \

8 {/ f/ t6 x$ e5 K  ~tvb now,tvbnow,bttvb煎好的面糊层
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* O! L, _, r; D5.39.217.77:8898这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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% H* a- O. v( |# `9 z0 H5 _0 S汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。6 `8 E1 W" l  n, v

7 l! |+ O$ a# W4 j公仔箱論壇嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.77:88984 L, t0 M) c" P# o
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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