標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。; r; S, r( T+ P
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb& Q! l3 e" N1 J" z
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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4 L; J0 V  [$ Y$ E) F# ~7 v8 m) F' i公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味5.39.217.77:88983 L- D* Y. q+ l

4 B; L1 s, M) Z  V4 \' o. ?用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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" S8 _  @) x; H; k: |$ l/ Mtvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花5.39.217.77:8898; C; ]( A0 P0 g7 i5 G& n0 Y6 x1 `$ _
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; a3 A7 N7 u. N6 \5 h% x
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。8 U% p6 B1 H+ H5 Q3 W$ c
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同样的，把面糊也是煎一煎6 O7 C0 R" l5 J2 u5 A/ }5 u

# N6 n( i' H) h0 ]' [6 g! [7 Q煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb* m! G% {* u( b2 B8 x. ]9 ~

# \5 ?1 M% r' X$ V: X) b# stvb now,tvbnow,bttvb这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: V% m; S6 S

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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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