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標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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/ f; \) g0 O- ttvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
% S; I& U% p3 F- T- A9 F0 b公仔箱論壇嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.77:8898: b- ^7 K0 i: f2 ?# P( H

* O; e) T' b8 o4 U公仔箱論壇先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
3 G' S& C' J' e4 ~& `( u4 I5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' P/ v1 b9 s& M' H
加点盐和胡椒粉调味5.39.217.77:8898. z! c0 |  P: F- F. v* Q
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用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb% A' Y  D* V$ ?1 K; m
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两个小铲子抓点肉，压扁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" b) @  G" R9 b9 C

0 `1 K* t( \3 U6 @4 z5.39.217.77:8898放在鸡蛋上，再加入一点葱花2 @& |7 m# b/ Q: b

2 G$ O1 A4 m/ t! p% [6 e5.39.217.77:8898稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，2 k6 m0 D& Q0 {5 @3 A$ D( M  H
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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/ `  p" [5 `  e" H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层. ~& a! F7 E. X' k

3 R) }$ _! w  i) P! J  c5.39.217.77:8898这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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& m3 `& D: @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。
9 L9 y/ r' W) J/ o/ ^) K; I% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 Q$ c+ E6 u# v8 U* [) L% E
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
9 j  ]5 }# Q6 t# I/ T2 `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 ^" T) o. L4 L: v, M
        
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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