標題:
[西式食譜]
蓝带鸡排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-17 12:10 AM
標題:
蓝带鸡排
# \0 T! C& f' i, htvb now,tvbnow,bttvb
8 k0 J& q3 ]- A1 ~
材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
" s3 B* _" s9 T# k公仔箱論壇
& ^8 v+ P ]) f0 L* D: g公仔箱論壇
调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
: m0 g4 K6 Q1 l J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n x' p) x, Q
做法：
8 s8 A' k W: }) m8 Z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?7 x2 n; f% U+ m4 {( Z
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
2 I& ?6 |5 ~1 h/ m5 {' c( S) X. O
公仔箱論壇* J: p) U/ g% ?* `5 A3 Y2 \1 y
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
4 h- X! T* c4 F! P g4 g8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
( }% ^3 e1 q ftvb now,tvbnow,bttvb
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
& T! A1 `! @- {3 s
& Y7 ^" j* L( y+ L公仔箱論壇
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
