標題: [冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星 [打印本頁]

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作者: wood121    時間: 2007-5-26 11:08 AM     標題: 生薑是冷凍肉的救星

生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了5.39.217.77:88981 j/ I( R$ v7 W4 \1 r9 A2 d! S
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
- n0 P# l1 e# Y4 D2 F0 t醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵5.39.217.77:88980 `5 y- P8 F9 h
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
, W+ O$ h8 H$ k: r3 U" B( Z! q4 Htvb now,tvbnow,bttvb先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

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