標題:
[西式食譜]
西式芥末烤春鸡
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-16 12:10 AM
標題:
西式芥末烤春鸡
8 F, c: P# r; c$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [# \' h8 W5 o% z- v H
西式芥末烤春鸡
$ ] @8 ?$ X7 L1 I$ {: {; H
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
tvb now,tvbnow,bttvb& W4 a- H6 h+ W& J: _# e0 b) S
烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
公仔箱論壇0 ^* O& l% Z9 ~" ]/ S! a: q1 k1 h
制作过程：
5.39.217.77:8898$ t* F! ?( t6 G$ S
1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
tvb now,tvbnow,bttvb' N+ c U d- l' |
2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: J! {+ @1 t5 E. y# m
3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。
+ R4 T! L+ y9 ]4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
. I9 V5 }* O* J: `
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
公仔箱論壇# d1 U6 E6 N- B, y0 A5 }
鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。
作者:
wong00wkk
時間:
2010-5-27 03:43 AM
多谢分享~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
