Y& g0 l$ c$ T于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。 % H( [4 Z$ Y$ ?9 ^4 }- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' A" [3 E) Z4 o8 J$ d1 X
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”: b& o e; b0 {! w. m: S) T
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。8 v6 u% W; h/ o0 s! \' V5 y
1 l$ X0 ~) s7 E蜜汁煎鳕魚外香内嫩 + n% |/ h' y+ Y9 g% ]# s. @$ N0 itvb now,tvbnow,bttvb$ K8 q6 w: x+ K" I, V3 E
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。 2 }5 p( H5 T$ W- O3 u% t6 j7 v 0 ?7 z" x/ J, W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb+ P' l# _. a# {. o
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魚肚兩作清淡可口 . Q4 m$ f7 ^1 A$ c2 ], j" ^$ x) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: I3 K& }, x+ Y0 a6 b0 R9 g4 [
兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。: {7 ]0 o" ]/ C( H ]( i
: y( w o: R) t0 e% O/ J廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。1 p; G" _. o: P% z( H
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。2 t. }/ I3 C1 F5 H
4 Q* i: _% k r2 S5.39.217.77:8898鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。 0 z) f- V s+ W; i p7 [1 f9 btvb now,tvbnow,bttvb / } f4 b0 O9 ~2 L1 r1 s神農水魚煲美味滋補 $ \) U; _+ ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb7 U, s: D& x/ a W( L
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。公仔箱論壇7 ~: {4 g& j7 q
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。- D+ ]; W& Q! A# m1 x. T$ u
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb2 G! q* z+ R" ?
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。 3 r3 s* R6 K! B/ {2 L5 {% E% [: _# ^6 `8 G3 w1 K D9 h# C
Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。” O$ O1 O) b8 h; Q; V' Htvb now,tvbnow,bttvb$ g# ^" }% X$ h' M6 Y
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。” ! c- Q/ V4 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb* ~$ U s D7 x8 ?- K, K; J% h2 t 作者: 2009abc 時間: 2010-4-18 06:22 AM
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