本帖最後由 回春 於 2010-4-15 06:59 AM 編輯 ! ^' G& R" o+ ^- V1 ~2 u% m 0 ^1 E" T8 G. P* D/ s/ z, |+ x輕鬆吃掉–(三高症): a5 b* d2 \& ]9 Q# Y
公仔箱論壇- M0 w, P' l$ _, p4 R 相關視頻 : http://bugu.cntv.cn/life/health/jiankangzhilu/classpage/video/20091109/122731.shtml + e+ N- ]5 K" R( ]8 y( g3 U+ V5 O6 D5.39.217.77:8898 ) G s' f0 a n- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Y/ ?2 o$ g; |* X- e+ l公仔箱論壇對高血脂人士有益的食物 5 z4 P- A! x: P8 E9 i$ T& dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( N) I+ h1 i- Q. j7 L2 J
大蒜 大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，並能減少肝臟合成膽固醇。對有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人們患冠心病的危險大為減少。大蒜的提取物能減慢心率，增強心臟的收縮力，擴張末梢血管，起到防治高血壓和預防腦中風的作用。大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益於防止心血管疾病。另外，近年流行病學調查，發現大蒜還能抑制亞硝酸鹽致癌物在人體中的合成與吸收，從而發揮抗癌作用。大蒜還可降低血糖，提高血液中胰島素水平。動脈硬化患者，每天堅持吃3瓣大蒜，可使病情出現逆轉，逐漸得到改善。大蒜還可阻止血小板凝聚，稀釋血液，防止血栓形成。 # ]. E* W' s6 n3 c6 I% L5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* S% }, G) w( E
洋蔥 洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。其中，前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活血溶纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升高血壓的物質，並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。高血脂患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會明顯下降。常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長期穩定血壓，改善血管硬化。對人體動脈血管有很好的保護作用。動脈硬化及冠心病患者，每日吃50∼70克洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。此外，洋蔥還具有利尿和防癌作用。每天隻需半個生洋蔥，便可起到防病作用。公仔箱論壇$ M5 N; I( ~% q- M( g& I
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香菇 香菇營養豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質等。中醫藥學認為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解。有驗方“香菇降脂湯”，鮮香菇60克，以植物油炒過，放沙鍋裡加水煮沸10分鐘，每日飲用。對患有高脂血症和動脈硬化的病人有明顯的降血脂作用。公仔箱論壇. E' k+ A* _5 |2 v; ]9 A
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黃瓜 又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。患有高血脂且體重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利於減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內多余的鹽分，有益於腎炎、膀胱炎患者的康復。 6 D, }0 w8 p$ F' u ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* G: P6 @3 h/ I5 T
紅薯 別稱白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量膠原和黏多糖物質，能保持血管彈性，維護關節潤滑，防止肝腎結締組織萎縮。近代營養學發現，紅薯能預防心血管系統的脂質沉積及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，是有效的降血脂保健食品。所含大量鉀和胡蘿卜素，有益於心臟功能和血壓正常，預防腦中風。輔助治療夜盲症。 " C8 U* @$ ~# i3 C) \0 ^2 Z, H+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- d; n( M7 ^9 M
茄子 又叫落蘇。有白茄、紫茄之分。含有多種維生素。其中維生素P能增強細胞黏著性，改善微血管彈性，防止微血管出血。近代臨床醫學研究証實，茄子能有效降低體內膽固醇的含量，防止高脂血症引起的血管損害，對於高血壓、高血脂、腦出血以及動脈硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。 5 U- I' N8 t5 T1 R: \& \6 c$ r5.39.217.77:8898 1 i9 S1 z b" I- r6 I* |
綠豆 也叫吉豆。伏天，清涼甘美的綠豆湯是祛暑的大眾飲品。而綠豆還能降低血脂、保護心臟、防治冠心病。綠豆粉做成的食品，能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床觀察發現，高脂血症病人每日進食50克綠豆食品，血清膽固醇下降率達70%，甘油三酯變化不大。食綠豆無副作用，可補充蛋白，減少飢餓感，適用於血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。 . k9 d, v( P, d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 E' C0 O) h" }
花生 花生含有大量植物蛋白，所含脂肪為不飽和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中膽固醇的有效率達12%∼15%。因為花生在小腸內經消化后與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，而降低膽固醇的含量。花生還含有豐富的維生素E，可使血液中血小板沉積在血管壁的數量降低，加強毛細血管的收縮機能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔軟通暢，對防治冠心病有積極作用。還含有卵磷脂，可益智健腦，延緩衰老。對於各種出血症，如血友病、血小板減少性紫癜及功能性子宮出血等，都有輔助療效。 E* q3 H* c e! E* L: htvb now,tvbnow,bttvb . o$ `5 I& m$ u4 s1 ^2 A公仔箱論壇 山楂 山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另外，還含有山楂酸、檸檬酸，均有顯著的降血脂功效，隻是有的老年人食用山楂會引起反酸等胃部不適，須酌情慎用。山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。 7 y9 A3 Q; w" _5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# @' K+ J8 K2 a3 } f3 s
玉米油 玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的一種優質油，消化率高，穩定性好，而且有預防和治療心血管病的作用。玉米油還含有極豐富的不飽和脂肪酸，可促進類固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成和吸收，使膽固醇不易在動脈壁沉積，防止動脈硬化。此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，並含有極豐富的硒、維生素A、維生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益於益智健腦、延緩衰老。 ; C* f$ c; N& V# K( W, X 高血壓者的食品 公仔箱論壇3 w& _6 T% D' V4 z' I1 Y4 R
碳水化合物 3 C7 Z0 g3 }4 c, r) q% p* D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( w; T! _& \/ K+ [* M4 |' X
適宜——米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類。 $ ]$ B' A# t- h( { : ?1 P0 j9 f: C* z/ | 應忌——番薯(產生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。4 N( S8 \9 i3 c/ \; G9 `- K
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蛋白質 / D& ]1 }0 d9 D. G; v4 z: H ' u/ T. l* @4 z. R Z公仔箱論壇 適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。tvb now,tvbnow,bttvb) O1 c6 I+ ?! b8 [- H) O- u
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應忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。+ }. H0 B. F7 Y4 ]: M
/ n' y0 g, V3 G9 Q% a# Y- X 脂肪類 ( F z+ g. ]/ N: \" s公仔箱論壇 / ]% V7 F$ N$ C4 Y
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% O8 p% m; l+ |3 v1 S: Q; ]
3 Y: ^; l- w+ B% Z5.39.217.77:8898 應忌——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。 4 g# f f3 ?3 |* U3 |* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * f. i) x3 `- i$ {6 p1 O
維生素、礦物質 * g2 g+ F' B9 x% ^tvb now,tvbnow,bttvb ( @) K1 s& v& \
適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類。 + `" ?( D. p3 R2 P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 P6 _4 g' H i! C$ K4 Itvb now,tvbnow,bttvb 應忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)，刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如薺菜、蔥、香菜類)。 ! V R( ^6 Z9 Q, ]7 W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb) E8 W" K) r1 s% l6 @! a! a' v; K
其他食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# _- f* f4 ~) r8 `
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適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。" K+ Y J8 H2 d: Y' b
. r+ d! ^7 z) `/ ^* {公仔箱論壇 應忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類)。 * L& e' |* Y; Y. I公仔箱論壇 2 f4 \* n$ m; Q5 k- Z2 M; A$ [公仔箱論壇 特別推薦的食物：公仔箱論壇& } P1 c1 d6 _0 c
! U3 ^5 b; _( J* ^5 y9 S3 W5.39.217.77:8898 山楂汁：5 B5 o" `; U$ ]7 f1 M
強壯心臟，降血壓，降血脂、降膽固醇、活血化瘀，健胃開胃(可於健康食品店購買或在藥房購買新鮮山楂回家煮水，飲時可加蜜糖) + c, m, `6 [! w' h3 e$ ? * i8 }7 @6 s2 x' \tvb now,tvbnow,bttvb 蘋果醋加蜜糖： , }* M5 `: `6 x1 v$ @2 x6 K0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調節血壓、通血管和降膽固醇;治療關節炎(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯溫水調勻飲用，飯後飲用較佳)。 % X) q, ^8 C* N Z8 b# i# R; V. K5.39.217.77:8898糖尿病人士有益的飲食 2 C' Y5 p# K% k1 ? & J" k; N. C* K7 Y4 D6 V4 O! G 適當增吃食物纖維 8 {% H" [/ ~+ d9 u( i Z$ Y9 {3 T! x 5.39.217.77:88985 d: o, p9 c/ J' J* u8 h, [& K
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用;其二，能減緩糖尿病人的飢餓感;其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。7 J9 z! F+ `1 M/ K0 P8 d2 G
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植物油為較理想的烹調用油 8 D, X; W9 Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y2 E1 M; J3 h
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積於血管壁，所以這對預防糖尿病的一些並發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1∼2較好。 3 e8 d% R0 K9 @- Q8 Q' G4 d公仔箱論壇 . P1 p* F: e% _$ t
有益的大豆及其制品公仔箱論壇 D4 G0 Y* x0 \, b6 P; X0 B( X
% v' d4 t3 r4 u, l. o$ Y公仔箱論壇 大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。/ [7 {& W( S) ?" [1 a8 O
