公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 台式火鍋 100分鐘$100Twins丸凍櫃自取 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-14 06:50 AM 標題: 台式火鍋 100分鐘$100Twins丸凍櫃自取

香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。

5.39.217.77:8898& E* R4 B( H6 ]0 U$ b9 V& g
■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。

台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
5.39.217.77:8898" c2 ?( \7 O2 h! F7 {7 `

■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。公仔箱論壇# }, g* h4 f1 H+ V2 T

7 S8 B) P ?: t' r1 b! T

1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。

2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。

5.39.217.77:8898: K7 p5 E. s6 F! X5 Y9 m1 t
3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 G6 P& a3 s1 o

4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvb now,tvbnow,bttvb X% B( E" ^4 |
5.39.217.77:8898+ O2 i3 d0 \; a$ |0 }' r

5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" m3 Q- d* W; s8 ~% k/ y# }

: M& R$ l' v! b* Z0 V9 B7 v0 x
6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生麪、即食麪，任吃。5.39.217.77:88987 m/ ]% o9 i W4 m

必吃推介Twins丸; z: J( L2 J0 g( F5 h; \

噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。tvb now,tvbnow,bttvb- m7 K& j! i( d- Y/ i
/ _. K% o, i/ F* X9 x7 I) n
海鮮船

+ y9 s% N' a# P+ L
入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。

（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋7 B. X. d) z/ a" o; c

tvb now,tvbnow,bttvb" i6 @2 X9 Y9 v
海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 P$ N$ y$ S. \/ F. |
tvb now,tvbnow,bttvb0 u* c# F% C; I( i6 x7 M" @: A& j& X
台式鮮蚵仔餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 R( r. V. V$ W6 @7 c

公仔箱論壇5 Q; g# q, E" v* l) C/ N: m
真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
公仔箱論壇, e( A0 G- y6 `: X5 T
四款肉二款腸

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% i& d( o8 ~/ K- _* B
肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 ; f7 N4 q- `% V6 ]! n0 c I. }

阿嬌最愛忌廉湯底

■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。5.39.217.77:8898: A6 o) I8 ^8 M& }- l5 q; {
3 p9 b4 u" T0 x0 c9 _( R/ K
但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。公仔箱論壇7 |5 z. T) Q. D4 V2 @8 e

湯底

6 I& P: ^2 R b5 W% z" n5 }
阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。

tvb now,tvbnow,bttvb: W8 P8 i; ^3 p# V% [- N) l7 [" O
江生tvb now,tvbnow,bttvb8 x( L1 s3 O. S; V7 w
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb: x5 a. f" q8 ~: n6 X( e

公仔箱論壇% T5 ]# p2 H2 z; ]
梁小姐
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
公仔箱論壇( {5 X4 ?" K3 H; F3 ]2 c
百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 8 M0 V O% i; G% g, X5 i, x1 L8 t
9 P: K/ d$ R# F/ c8 L) S3 p, S; M

作者: hippy_123 時間: 2010-4-14 12:02 PM

看起來很不錯的味道，謝謝你。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)