標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-14 03:09 AM     標題: 佛砵宮保雞丁 好看又好吃

佛砵宮保雞丁 好看又好吃0 n1 l% E& _7 x  Y4 b

- ^' Q( J% X( d7 j) T8 I: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。
  K" ]2 q2 Y3 {" J7 r& `# r* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 K7 {5 S7 R) o) G7 R) G7 y( `, \
佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
. {# N4 J( S& k& l: q- b9 m0 W以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
4 @6 y, U- w* x, ~2 O公仔箱論壇5 f7 E; ~+ q: k4 J6 g
幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，' G  `7 c3 T" k- T5 ^2 N" X+ e# X
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。tvb now,tvbnow,bttvb8 y) H$ o& K- M
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
7 h; b- }# d' \% e% W; {; Btvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。tvb now,tvbnow,bttvb( p4 U' J5 T7 Y& k4 L0 H3 V
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
/ J9 y7 T; I  G* C7 y加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
$ w* L+ m# \. I: |/ B" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @5 j9 i# g) G( Q清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
1 o/ z1 z4 i* T" d# {  r7 G清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
; k; W  ^, y. W1 w2 n公仔箱論壇4 e. p  _9 }, ^: j
椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，公仔箱論壇, l& l# _5 B9 k
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
$ L1 ]! B7 ]; J: `1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. ]4 z8 X0 p- `* M
麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% S# M: L& h. z5 |
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {  o8 B! g  Z! o! u, G  m
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
* ]0 b' y% b$ c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
; q+ b3 E( P1 h( K$ F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" f' I: \% T3 F) J, @, f. N
上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
! Y- q) }  x5 Z, c0 F2 C5.39.217.77:8898再融入面食裏，人間一大美食。 0 m: N- z& o+ W* z( e+ x
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報導/攝影：黃惠沂
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* x% Z1 z" @( w/ Z& x9 `' E以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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. f/ W4 t: g& X: C5.39.217.77:8898香濃川菜酸辣适中5.39.217.77:8898+ I' x2 s9 Y. B

& r% C6 _! Y* v4 z, `5 P( ?3 Y4 E9 p這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 l' R" d3 P! @+ c

. e. {6 b8 K2 y3 Q7 c5 \謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。9 M- C4 t! @) N& `8 j2 e0 c" R9 B
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他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。6 B/ g& J* U- Z
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 K7 P$ L; @1 N6 A$ Q8 I. w

/ D; |3 D3 Z% d6 Dtvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" \8 D+ E9 J; o

. ]4 J* J$ d( ~' m: K6 m偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。5.39.217.77:8898: j; a' ~* C* A% Z. p

/ ^. k, p2 C7 p+ C5 n範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, R6 z  G& b8 V3 E" _( s3 [# p2 G1 R
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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! _- m9 n! @+ e- N/ r除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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) X5 L4 x; E3 a0 _老闆掌廚老闆娘招待
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4 @- [. f# h; w( g3 G8 M' h, g6 a+ p6 u俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。( S/ q( k5 _" L" v, }$ x
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Keetvb now,tvbnow,bttvb3 \2 l" a9 ~, g- K
營業時間：早上10時30分至下午2時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' b1 p4 t5 Q
傍晚5時30分至晚上10時
/ _1 i. @8 y0 y  s" T5 r公仔箱論壇休息時間：每逢星期六
6 M# S) E& F" n5.39.217.77:8898地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH.

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作者: fto    時間: 2010-4-14 04:03 PM

龍蝦 伊面 勁呀!

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