標題: [西式食譜] 扒海虎蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:48 AM     標題: 扒海虎蝦

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材料! j- ]0 o0 y; S& I6 ~
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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' x* r6 D  L$ e+ [! s3 D$ F1 K( m/ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* P+ Z4 |4 ^' P6 c; o, @3 h
做法! B4 p( B3 ]: H4 g. a/ M7 ~/ |3 L: Z
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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6 P" y) W2 [7 m8 d3 t公仔箱論壇2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇, e1 C* _( M' p, ^

' c0 ^& I8 e: A& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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