標題: [食肆地點] 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-4-13 06:46 AM     標題: 淨飲唔雙計蛋撻日賣過五千

看了《月滿軒尼詩》未？電影裏有間茶餐廳似曾相識？沒錯，正是「檀島」，張學友和湯唯就在這兒見面，飲奶茶吃蛋撻，戲裏說「淨飲雙計，淨坐唔食三計」是假，蛋撻日賣五千卻是事實。
+ X) C; p2 }- w' V# [6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" }! Y2 L/ q2 _1 f& c. Z* Q$ }
" C/ q0 v9 w( g. e9 ]# J: h■戲中湯唯與學友同樣愛看偵探小說，學友在檀島借書給湯唯。tvb now,tvbnow,bttvb& r5 G+ a. f+ g( Q: z

+ Q7 q9 I: j- O/ ?# l7 n$ ?
" _; Q7 I; z# ]1 Y, F  q5.39.217.77:88983 }& O# {9 X+ o+ l

( f5 N0 \8 _6 z9 M# x3 J■櫃位提供十多種 麪包，雞尾包、菠蘿包是灣仔上班族至愛。
; S: n. i  U: v2 Z) ^) a; Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 \3 I* o1 L$ K2 R' _7 u每次經過「檀島」，總會望望門口那隻栩栩如生的迎賓狗，很多人以為這是風水陣，負責人楊生：「見這小狗擺設很有神態，便買回來放在這裏，沒甚麼風水不風水的，想不到時常有小朋友經過門口，跟牠揮手。」門內一副對聯講蛋撻，謂：「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，你就知道來到這裏，蛋撻是必吃的，《月滿軒尼詩》也不乏吃蛋撻鏡頭，想再飽些，我會選擇叫個菠蘿油，點個沙嗲牛肉麪餐。灣仔軒尼詩道的「檀島」歷史不算長，比湯唯還年輕，楊生說：「上一代已經做茶餐廳，三十多年前在深水埗開舖， 1977年搬來灣仔駱克道， 1990年搬到軒尼詩道。」蛋撻出名，但只做酥皮，把愛餅皮的朋友拒諸門外，但仍日賣五千個。食物去流快，保證新鮮，味道才有保證，早上六時剛開舖先來一輪，七至九早餐和三至五下午茶時段，最多人堆在售麪包櫃位買蛋撻麪包。「我們的麪包工場在餐廳樓上，新鮮出爐，就是好味菠蘿油的關鍵。」至於酥皮蛋撻，蛋撻皮是用油皮（即麪粉、牛油搓成的麪糰）和水皮（即不加牛油搓成的麪糰）製成，兩層皮叠在一起，壓平，對摺，再壓平，再對摺，來來回回四十多次，這才做得出多層薄皮效果，咬起來就夠鬆化。
( v8 ]9 `+ W6 P& J0 t1 a9 B5.39.217.77:8898
" a" f& G. D- v  Q( {0 C. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. X8 S# n# [0 ^. N
■對聯云「檀香未及咖啡香，島國今成疍撻國」，來此一定要點蛋撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u; _7 |' V3 X* V) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^. f0 M7 c: r" {0 X/ I/ }0 U
公仔箱論壇) [7 x2 R5 y2 a8 L
■坐在門口迎望軒尼詩道的狗擺設很可愛，經常吸引途人目光。
9 U" Y2 _) Q; `2 V5 @5.39.217.77:8898
: C( H$ `1 L3 |# z/ X3 w9 [+ m- _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T$ V% c$ n, I/ \+ Y3 X
■舊式白底紅字外賣餅盒，予人一種時光倒流的感覺。
3 o# `2 B7 K2 ^7 Y* U: l
9 [$ ?3 g' D1 I2 x0 h" G  M5.39.217.77:8898' B- N/ J2 {8 _0 Z
■門口把手正是「檀島」二字，充滿八九十年代的茶樓風格。
- G. G& n+ }% R/ w% S/ ctvb now,tvbnow,bttvb
3 X* ?8 e1 |7 t0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打烊借場拍戲
; [( x) N3 d0 j$ R+ D5.39.217.77:8898除灣仔，「檀島」在中環和將軍澳也有分店，最初只提供蛋撻、奶茶和簡單麪餐，發展到現在早餐有麥皮、下午茶餐有吉列豬扒，現在中環分店晚市還可以打火鍋。如此繁忙，尤其灣仔店車水馬龍，難怪電影公司借場地拍攝《月滿軒尼詩》，也要在晚上打烊後才能開始拍攝，楊生：「借了三個 Weekend讓他們拍攝，喬寶寶扮餐廳侍應。」記者盤算一下餐牌價格，平均三十元可以埋單走人，正正是港島區茶餐廳大路消費。點一個沙嗲牛肉麪餐稱不上便宜，但卻是十多年來長期熱賣，牛肉新鮮美味，每日新鮮運到，師傅即加蒜和洋葱炒香，再加沙茶醬煮，味道不會過鹹，吃完不覺膩喉，不會口渴。午餐每天有不同飯餐，而早餐、下午茶餐各有五款，以羅宋湯通粉、鮮奶麥皮、吉列豬扒意粉和夾心多士最熱賣，凍飲加兩元。至於「淨飲雙計，淨坐唔食三計」，楊生笑說：「沒這回事！」對呀，開得茶餐廳，早預了食客手執馬經波經坐你一個半個小時，淨飲雙計？再沒這支歌仔唱了。
1 G) G5 }3 ]5 {$ _1 R
# e, a+ R) X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" K( s8 \5 K" K9 w! o$ v9 B7 F
■負責人楊生：「我們早午晚都這麼旺場。」3 \# p$ V0 x# k$ U: F6 b! N

# ?1 k# K1 Y8 A. l. z" v5 T! i  p
# |& L, w4 w( ~: R0 J# w8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( g. x* x  Y9 R
酥皮蛋撻　外賣$5堂食$6
/ M  H3 v3 \8 V: R公仔箱論壇
" \. [8 ]7 d/ O4 r2 V  R$ U% A0 k5.39.217.77:8898蛋味濃較細隻，酥皮非常鬆化，趁熱吃更感受油香，日賣過五千個，新鮮出爐人人搶着買。5.39.217.77:88982 S2 V- z7 f2 }% u# Y/ w$ Z) w6 Q

0 b/ G. N1 B  ]+ b4 j7 }0 [2 f- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶　熱$15凍$18        & ~+ j' f$ F2 J: E' d) h5 T% q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 n8 b* C1 L. f- f2 {
奶與茶的比例剛剛好，茶沒有蓋過奶的滑溜，入口不失茶味。
5 v4 K% m2 b2 A: y5.39.217.77:8898) Q; y. C# F" @4 m
菠蘿油　外賣$6堂食$7       
1 Q( ]7 g" \! f! ?5 g. xtvb now,tvbnow,bttvb       
9 e! v+ ]2 w* N8 I1 j9 o+ a$ t三點三醫肚之選，菠蘿包香脆鬆化，日賣過千，牛油和麪包一起放入口，好味。5.39.217.77:88985 n: h% K0 o# H. M5 b4 r/ x
tvb now,tvbnow,bttvb0 m! _( ^- z; ~8 x
蛋球　外賣$6堂食$7# `: j0 `, a1 D# L, D+ K+ l7 P- [
        tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 C. X; {: F& u6 M
現在較少見到，樣子似沙翁，但更香蛋味，甜得來煙韌。
9 r' |$ r9 C9 y6 G+ Rtvb now,tvbnow,bttvb. o' _  L- O0 k$ q
下午茶餐 A$30       
- k* k1 \; Z! E6 Htvb now,tvbnow,bttvb        ; M9 Q% O2 k# r5 I* l* a) O
我至愛的沙嗲牛肉麪，新鮮牛肉用蒜、洋葱炒香再加沙茶醬，牛肉汁混和湯汁，香濃無比，配牛油餐包及腸仔煎蛋。 4 R4 q1 b+ t$ L$ t" B+ [, @  t
( Y6 d! p. M; `% h# a, _" ?0 M
下午茶餐 B$30        公仔箱論壇+ P4 D* n! }7 P; N
        5.39.217.77:8898- t9 D  ~0 J; A2 ~) t6 j$ r
吉列豬扒意粉，意粉比想像中煙韌，不會一夾即散，大大塊豬扒一定要趁熱吃，免得放凉了，被湯浸腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 t: |  I' M/ S% s

! O( E+ ]  p- K0 s2 s* ztvb now,tvbnow,bttvb下午茶餐 C$30tvb now,tvbnow,bttvb& h2 j" T1 u. F1 f% s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `' {8 a, O9 L/ C$ i, \
夾心多士可選花生醬或咖央作餡，炸到金黃色，牛油置面，蜜糖下多少自定，是多年來放學學生必點。
3 ^+ U! l, S6 C9 K/ Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( E! B/ x. u1 M# z
檀島咖啡餅店(灣仔軒尼詩道)公仔箱論壇. ?  _2 Q3 |5 U+ ~3 {8 D) D

0 k% q5 \$ L- u: O  [" C4 m8 N! L5 e, I

( _  L( g; c" a& y+ K7 ?5.39.217.77:8898

---

作者: ha1bennet    時間: 2010-4-13 07:01 AM

感謝分享,真的要試

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0