標題: 尊贵享受：日本人都消费不起的料理 [打印本頁]

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作者: hotcornet    時間: 2010-4-10 07:35 PM     標題: 尊贵享受：日本人都消费不起的料理

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对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。5.39.217.77:8898+ t' L6 i* g! ~/ {& W, I1 r

' A8 H9 Q/ F. L' c5 i5.39.217.77:8898对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) k' n' A: h2 G

4 B% l7 K% {/ z$ R5.39.217.77:8898北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……, N! x) S8 }, Q+ J
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票  机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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1 s) ~! R- A$ [. l& E$ @怀石料理的来源：
- d3 i+ n+ U0 l/ J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ S) r! f; V1 L2 n
怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。9 {4 o$ h! Q5 P

% a* n3 j( E+ b, c' p公仔箱論壇怀石料理的特色：9 z) L7 S5 E6 P' g: ]

& M+ Y, L, U( Q6 h公仔箱論壇崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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怀石料理的大概程序：
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: D* W; H& n; b$ u1 W5.39.217.77:8898“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：) T+ C; u/ h/ v7 w6 X! Q

; J/ K: K$ @- F& L前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。5.39.217.77:8898- F& m2 C' ~) Q, C
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汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。  D  q8 Z3 S2 \) _
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。5.39.217.77:8898* P- P  W% o8 P9 @( D

7 B2 S1 G! F0 N0 i( L烤品：一般用应季的鱼来烤。6 j( s+ Y  Z1 a/ r: A8 Y9 [3 ]
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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% s* O5 w0 R' G4 k9 k, u. W主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。公仔箱論壇: @0 f3 c' \! S$ `* g3 m6 E1 k
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锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
9 m; y4 u, q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 ~, H% e( [1 X! }1 v
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
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, ]$ Q( v: \6 L1 h' I/ J甜品：喝抹茶之前的甜点。
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* N! h3 a8 h+ q3 p& T8 k- L& l抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。

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作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:37 PM

很美味好相食呀

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作者: jackynelly    時間: 2010-4-12 02:38 PM

很美味好相食呀

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作者: miuwow    時間: 2010-4-12 04:20 PM

食一餐懷石料理，費用不菲

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作者: 屁屁zzz    時間: 2010-4-12 07:32 PM

looks so yummy!!!

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作者: stephanietong    時間: 2010-4-13 12:30 AM

哎~~希望有机会品尝啦~~~~奋斗奋斗!!!

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作者: wyphp    時間: 2010-4-14 01:05 AM

係就係好好食咁，但係使唔使咁貴呀？

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作者: starry9    時間: 2010-4-14 02:15 AM

看了肚子好饿。。。

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作者: lachichi    時間: 2010-4-14 09:33 AM

Looks so good, I want to eat too.

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作者: fto    時間: 2010-4-14 12:59 PM

材料費
$ ?" N$ `& @; e7 S9 {9 _/ J7 ]6 }公仔箱論壇人工費
4 _: ]% x0 [: q1 L公仔箱論壇費都應該的

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作者: SweetLemon    時間: 2010-4-26 07:49 AM

有一天跟朋友吃怀石料理lunch 1500台币= 160 ringgit。。。
" A" d! P+ Q: h1 B8 s. w! z8 f  n5.39.217.77:8898貴嗎?
$ y+ x+ J3 [3 m- g' ]2 p5.39.217.77:8898有好幾桌日本人呢看來我們的選擇沒錯.

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作者: Jollyshandy2000    時間: 2010-4-26 09:38 AM

Presentation is great, but agree, it's very expensive.  Ate it once in Japan and once is enough!

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作者: lok7787    時間: 2010-4-27 01:39 PM

很美味好相食呀

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作者: 钢棍    時間: 2010-4-30 06:48 PM

好想吃呀

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作者: aceaegisnt    時間: 2010-4-30 08:34 PM

才一点点, 根本吃不饱啊.

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作者: Gforceaaa    時間: 2010-5-13 10:50 AM

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