標題: [甜品] Pavlova脆糖餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-10 06:52 AM     標題: Pavlova脆糖餅

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材料+ ^0 U9 W; N; {0 L1 g
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  M2 U" A) Y; O0 p# H
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做法
3 i3 ]( \" Q6 e) D; B# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白用中速打 5分鐘。
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* E) k+ n: f7 T' s* m- N2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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, H2 u% l& e, ?3 k* S) j( I3 P5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。# r: f# L9 X& {" F
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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