標題:
[西式食譜]
香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-9 06:47 AM
標題:
香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara
tvb now,tvbnow,bttvb2 l, j. D$ z6 S' T8 j
8 N* w) R2 U. y5.39.217.77:8898
8 |' F$ v8 V. n$ f- b. o# a" H1 R公仔箱論壇
( [3 Q+ u/ ~- T6 F7 s, ~
材料
公仔箱論壇$ d5 Z( d2 @! y' e! m# M
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
tvb now,tvbnow,bttvb; Z- ]; B6 t+ f; e; |
7 r/ {: [. n# w3 s m6 l! N; T
2 ^1 ~; Y% v1 Z! g公仔箱論壇
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" U! H$ K+ _3 p. V W
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
. Z m/ i `5 @9 R
# A1 p6 ^; u$ _' a' w T) N5.39.217.77:8898
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
( s9 [, a" Z8 [ Y* F9 u8 H0 U! q公仔箱論壇
公仔箱論壇" z+ G* ~- T/ }
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
H5 U M6 r0 g1 k& R& G! a% X @. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; W$ T# Y1 U3 t! ~9 ^$ J
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
% H" l1 f8 J: _2 D& \
& G$ a6 L* H+ K6 M+ F( W公仔箱論壇
5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
% f/ l. o) X4 O9 t3 S: [
tvb now,tvbnow,bttvb/ V# u% O5 a) I' m
6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
# W J7 S5 ^& K$ q2 _' |" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B0 e7 m E, n/ F9 C/ H
5.39.217.77:8898! _1 G; ]% \. V F" e
, P. h+ h* _) L" c7 F; X公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" H! X1 E+ d9 k+ R0 ~! ~& {5 p
# n5 v! D, H9 O5.39.217.77:8898
雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
% W! C! ]# C, J- f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb2 l, j. D$ z6 S' T8 j
5.39.217.77:8898! _1 G; ]% \. V F" e
tvb now,tvbnow,bttvb" H! X1 E+ d9 k+ R0 ~! ~& {5 p