標題:
[中式食譜]
我想問醉雞翼點整??
[打印本頁]
作者:
youko210
時間:
2007-5-24 10:30 AM
標題:
我想問醉雞翼點整??
醉 雞 翼
0 d! U' @3 r& x8 a公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 L0 @1 o3 d* f; q! s$ C
Drunken Chicken Wings
O* `6 x9 v% v3 |- W! A* q
材 料 ：
7 Z( S* j3 O! L( Ptvb now,tvbnow,bttvb
美 國 雞 中 翼 10 隻
5.39.217.77:8898# t/ N( }( d' g, z/ W( W
雞 湯 400 毫 升
公仔箱論壇# [2 A* F' W+ `6 c- [
薑 50 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 u7 z9 A! x7 ]* m! @3 b
2 條
6 {# p, W1 G; A$ h8 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花 椒 粒 1 茶 匙
5.39.217.77:8898: l5 Z! Q1 W" b! l) C& w! x
; O) t; M8 ?% E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料 ：
7 U7 Q* |/ Z" d; q. x" b- J2 z- m5.39.217.77:8898
雞 粉 1 茶 匙
* m s8 n- d+ M7 d& y) ktvb now,tvbnow,bttvb
紹 興 酒 80 毫 升
+ k6 D+ s) l9 d5 e' z: E0 g) y) s- S& O
玫 瑰 露 40 毫 升
5.39.217.77:88985 S; I: a) _; e$ S0 W' y- m. T
鹽 1 茶 匙
4 w4 z6 u+ @. @ Z7 {1 B" L6 ?
# z4 e; I4 ^# S- j4 G
# V% r, |' o+ N( n6 e2 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
# u9 u5 C) X3 G+ f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w3 q1 U. W- A- J9 t- H
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
$ Z4 |: z4 O8 w+ t9 n* p
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
$ k5 M) Z( r! u4 A
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
, s% s& n+ c" A x0 y$ I! T公仔箱論壇
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
' Q, {( E7 Q! ]* S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
5.39.217.77:8898 C3 j8 |: N5 U( e, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) T# f# D5 x, ?4 A* n
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
. j1 t- G7 N6 o+ ^! A! i" A4 u) Itvb now,tvbnow,bttvb
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
: V4 N7 I) t5 s/ T( P' E公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 w/ O f1 r3 g2 ^* {! y' M
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
. l! e! H0 s3 d/ p; \$ {. T" V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
公仔箱論壇2 ?& {3 y' F# _# o
5 Z5 X/ z' p( i. q公仔箱論壇
心 得
5.39.217.77:88982 B8 r, W0 G9 P+ Z
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
$ N- d. q% i. b J h4 dtvb now,tvbnow,bttvb
/ G+ z8 R O& G5 t- P# @/ Q9 q( ?
7 M$ ?2 L9 U1 A6 b" S8 r2 n
- i8 h8 g; ~7 @公仔箱論壇
醉 雞 翼
tvb now,tvbnow,bttvb% C% ^3 |7 k% ? G9 _1 I) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 t- x% I0 k& l' L
Drunken Chicken Wings
7 h3 ^8 k4 m+ j
材 料 ：
) c/ b4 J* R% `% D& Y
美 國 雞 中 翼 10 隻
8 ]# {/ B9 }& i1 V4 i
雞 湯 400 毫 升
9 c8 _' R: v& ]; b& u
薑 50 克
, G1 P8 J) V" W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 條
* T! k5 a3 V5 n
花 椒 粒 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb L0 _2 Q/ `, Q4 N `1 |& Q# C
. C8 o4 r, d/ J2 @1 Z" ?
醃 料 ：
q( g' ^: P$ k( e5 r2 x公仔箱論壇
雞 粉 1 茶 匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ ^$ G) k) a. W5 F
紹 興 酒 80 毫 升
5.39.217.77:88980 F. W8 v" t9 E1 @7 ?0 v
玫 瑰 露 40 毫 升
6 |$ L- C" u) r5 w6 wtvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb' K! k$ r' Q8 A: X- y+ d
3 P5 h1 U6 _# W& H3 Q* K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 a1 K! a+ z( F$ c" U0 T3 g
做法：
, u, P7 H1 O" `; A' D
) I5 z6 j& Y9 U5.39.217.77:8898
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
: S) ]2 g* R! @& F z( [5.39.217.77:8898
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
% b# v% e. L8 V3 {
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
. x* L% v; c2 C) o
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5 J2 b, `) F. {+ X7 K/ x, |/ p
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
! t7 O( Y0 X$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) k+ F7 R, l4 Y' ]0 v3 X0 V
1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
- o9 [ S; y3 I7 W
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
0 ?/ N3 w, ^! h3 s4 Q
* U Z4 i4 ~# `1 K9 m2 o
2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
公仔箱論壇% [' E5 D0 i; M9 Z
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
w1 r; _2 Q/ g) E U$ o# u) V
3 N& c% D' m$ z0 d7 g" w+ I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
心 得
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e) _6 m, I5 Y" J) b( N5 D% K
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 g; a% o9 x. ?2 {0 k' i! P
4 f5 h+ G7 a; j7 }1 {0 `( o公仔箱論壇
5 c# @: ?0 Q5 x* }! ^, x0 ]8 C
花雕醉雞翼
公仔箱論壇* |: l; }, M+ t; x; v/ w+ l2 e5 `: h
$ o& \8 y# @9 O
材料：
/ V- R3 ~- \0 s
雞全翼 1 5 隻 醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb- |/ [ C# r/ H6 x
鹽 3 茶匙
7 j2 B3 G. T+ A5.39.217.77:8898
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
5.39.217.77:8898* O4 Q) M" t5 S8 g+ T# k' u1 W7 ~
指天椒 (切碎) 8 隻
9 U" ]" M+ X2 c, R N1 _( ^2 I- N
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
5.39.217.77:88981 _) P1 W: h0 K4 i& i
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- Y+ C9 X& Z. K0 i2 f
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2 S9 D. k6 e3 T! C% M1 W9 A kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
7 k0 U9 X) A T/ D; L$ [! J+ V6 S
5.39.217.77:8898) X* N0 z- a( z, T H
2 l0 C8 d5 D6 O+ z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 D9 v& ]; F- R; L& E
醉雞翼
- s; q6 o/ ^4 L; Z7 X
# T3 o! ?5 y# H; }5.39.217.77:8898
材料：
+ O' Q, H1 m0 c
雞中翼2磅
0 w0 p" ^8 N3 u& A9 L! D6 d
醉雞汁
5 ~ U, k' m8 F* K f7 R* m6 o/ w, {
薑蓉
, ~2 }9 H, k* d2 k: l4 |6 I
冰
4 ]- _& H. ~2 a$ u% s4 J9 q
2 [' Y; ^' u& ^# q! j
做法：
' [: o' H" a" h" R3 x9 M( t/ h5.39.217.77:8898
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
. f- o! N6 v. V+ I& t! Z! b: h
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
5.39.217.77:8898- ^/ _5 W% n: E: v
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
