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標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-8 06:46 AM     標題: 麻油雞

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材料4 n- k$ D) d' i+ Q* A/ j  w
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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$ ~; D) r* o1 L  R" u1.將雞切件;生薑連皮用刀背拍扁。
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2.將黑芝麻油倒入鑊,開細火,放入生薑炒至出香味,然後轉大火加入雞件,拌炒至半熟,再放入冰糖。
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘,煮滾後轉中火,冚蓋燜煮 5分鐘,再倒入剩餘半樽米酒。公仔箱論壇2 \5 q# n7 F1 D6 |6 L0 k

& l/ x5 N% P: X' R; [公仔箱論壇4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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作者: 柔    時間: 2010-4-8 12:09 PM

好似好好食,黑芝麻油会不会太多呢,多谢分享 !




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