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標題: 健怡食譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:32 AM 標題: 健怡食譜

大菜糕
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X* h: s" L* ~- Q6 {
水 - 1000毫升
糖 - 150克公仔箱論壇# g- K4 a# [6 t' Q7 W( d
雞蛋 - 1隻
香油 - 2湯匙
1. 大菜洗淨剪碎。
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~( H6 m& B1 d$ a* o5 G
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。公仔箱論壇; c, `1 c2 v3 W# d' O
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結

甘荀餅乾5.39.217.77:88981 K4 ~- w9 N0 i* E
甘荀 350g (約2條)
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb) a0 V% T- j( q1 Z
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1.) 預熱焗爐至 160度。
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 b% N7 A! h- Y' S
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇9 l+ \' r/ w4 w. `1 J
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.77:8898$ T( @4 d0 N7 k" A o1 H

甘薯手指餅
雞蛋 1 隻
低筋麵粉 130 克
日本甘薯 110 克
奶/水少許
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& p# a6 N7 h6 a3 F& N6 Q
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ b# c6 e# W* a0 g+ [3 e
(小提示)：
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

作者: lux1261 時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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　╔╝★╚╗ 多謝樓主分享★
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飲勝!公仔箱論壇! z }1 g4 v% L$ J4 h

作者: dorahung 時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you

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