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標題: 健怡食譜 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-5-24 01:32 AM 標題: 健怡食譜

大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. s7 s, w0 g
大菜 - 15克公仔箱論壇2 j# _3 t9 g: a( b# F
水 - 1000毫升   J3 u. j$ \% w9 p3 E" p* u- ^
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb# V2 D" o7 Q: o; F, X) b& w
雞蛋 - 1隻 5 |2 s3 Q4 d( l8 `/ Q
香油 - 2湯匙
1. 大菜洗淨剪碎。
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ J2 `) G$ x  W
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾  b& s& a0 p) ^
甘荀 350g (約2條)
高筋麵粉約 250g
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.77:88982 a! n' `9 e$ E! u' D
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。, `/ H& e7 l& L1 \) q9 ?7 B
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。  [" o$ i- a( {& P, J4 U$ ]
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇. d- z6 F+ C, Z9 W: k

甘薯手指餅( m! i; Y+ o; M* X% V( ]
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, U0 \( i, o- ~
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇9 |" |1 G/ L" k1 j/ q6 \- `$ ]
日本甘薯 110 克
奶/水少許
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77:8898, {2 [! {" x% ~
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇( _- g: d; d* o3 ?
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 O4 G; o. R
(小提示)：
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶

作者: lux1261 時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試

作者: jb3721 時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~

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作者: dorahung 時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you

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