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標題: [西式食譜] 芝士番茄梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-6 06:57 AM 標題: 芝士番茄梳乎厘

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材料
牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻: q( _1 ^. }# d3 o6 x0 N- @3 H' ~
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做法3 u2 P8 p( }* L% j# M; }. r
1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。5.39.217.77:8898" o  L/ z: N# u: U. R: i0 q3 j: D
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2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。tvb now,tvbnow,bttvb. V* h9 o, `  ^% p8 O/ G1 _
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3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。

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