公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-6 06:53 AM 標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 q& M, b& a. t: e2 s' L
. C' r ]- n6 j& Y$ t, m
韓國年糕：夠正宗地道
韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 I: r7 [, [ s6 a+ S5 K/ [

韓式炒年糕$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 d+ h: m# c$ S+ \

正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。公仔箱論壇, v8 ~" X$ l7 `0 }5 U
5.39.217.77:88981 z8 H6 `2 [! @- `0 C7 l
韓式魚蛋$10/串

tvb now,tvbnow,bttvb4 |# c! F7 _, I9 T# `7 g% u2 ^
用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。 5.39.217.77:8898$ D6 b4 F8 s5 `8 y7 m, b

牛肉蓋飯$28 5.39.217.77:8898. {6 O+ f4 n$ l+ M

" r1 Z+ @+ v' u6 e- D
牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。公仔箱論壇" Z0 s& P* g3 Y9 K6 }4 u) i

雜錦拌飯$28 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 k6 R7 \4 B ^

一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 \" y6 I9 N6 F
公仔箱論壇: @! j- k2 D8 k( M* q5 N7 }; p
炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28

6 M S! @% P3 f8 N) @2 A, C" Q4 n6 u
女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。 + N7 @, a9 z6 t

炸醬蓋飯$28

) e2 M. ~) j r6 E6 R% K
用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。) k9 R. w$ m( n% K f3 K
5.39.217.77:88986 i' i9 b2 l" }+ f% L
豬肉蓋飯$28

豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。5.39.217.77:8898; D1 C4 p" A% `8 G- S/ |( t
! W; J% x6 i7 G$ g- l: m% j
街坊力撐

tvb now,tvbnow,bttvb& k) U/ f3 e2 u1 M C

韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)5 Z, z8 J4 }0 L( [" Z
$ `+ O H4 K/ J: R0 e* V3 Y
日本便當：媽媽的味道tvb now,tvbnow,bttvb' _5 ]. M8 U0 _8 V$ ?" u; h/ F
來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。
5.39.217.77:8898& b: ~; z% N# b( M
1南蠻醃炸雞便當$50

雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。/ T6 g5 Y& X. V

2日式漢堡扒便當$45 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; J: S J$ J+ _1 W

漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ p, R; v7 m U) d6 Z
5.39.217.77:8898' F* g$ ?4 X# {6 y: _2 U8 @+ |
3豬肉生薑燒便當$45

脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。

4吉列豬扒咖喱飯$50 1 l! E5 k2 W+ P1 x& W

咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。公仔箱論壇- q: m3 ^! H, {9 ~+ X
5.39.217.77:8898( l* y! m9 v D5 k
5照燒雞便當$45

tvb now,tvbnow,bttvb! C* t- Z9 b% h3 F
雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。
tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ R2 N z6 f1 n

" d# m$ ]& S+ V7 D/ q+ k
JP Deli (上環蘇杭街)

意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( a6 U, h/ q

1芝士烤雞扒意大利包$24 tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 m: F4 G3 a+ d. o) e0 Y7 o

雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。
公仔箱論壇& ?6 A9 i/ T- q6 F5 [) U
2牛油果碎蛋沙律三文治$21& z x9 m, h! l; a& _

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 c6 L- F$ H1 `. x& A. v( z( {
牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 w/ q# p2 n1 [1 l# l3 L0 H, s
公仔箱論壇* P: [5 c! n. @) Y W
3日式吉列豬扒意大利包$24

豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。
tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 G& k( Y' B
外賣摩打手

不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。; I g$ ]+ w# O. p% ~$ ^ q
tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 U: C n" i2 @' V; ~; g

■每到下午茶時間，廚房做到無停手。. F$ L5 h3 s& l' V

5.39.217.77:88988 B% U" M+ a# y; S- K' q" e* m* g
■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！% q/ S. i% G t' V" Y4 T

Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)

公仔箱論壇# y) J8 r5 S& F& T

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)