標題: [食肆地點] 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-6 06:53 AM     標題: 韓日意外賣風潮炒年糕最正宗

都市人生活繁忙，叫外賣等閒事，可惜外賣款式來來去去不是豬扒扮西餐，便是吃到悶的碟頭飯。幸好吃外賣都有驚喜，日韓意三國精緻料理由你選，終於不用苦惱今日吃 A餐或 C餐，感恩！# m0 R! U2 q* p5 f& D4 z" S7 ]

- ^/ a* A- O. P, Y1 R5.39.217.77:8898韓國年糕：夠正宗地道tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ V0 h0 N& P# R- z- m/ U
韓風襲港多時，韓式餐廳越開越多，但要在港找到便宜正宗的韓式小吃和飯盒，卻甚有難度。紅磡新開的「韓點」是名副其實的韓式外賣店，店舖不設座位，只有靠牆一排長板，供客人站着吃。開業短短數月，每日吸引大班學生、街坊及該區白領光顧，人人挽住一袋二袋外賣回家。訪問當日，便聽到有位女顧客向店主表示：「我是由沙田專程來光顧的。」人氣如斯旺盛，只因食品價格便宜得來夠正宗，「韓點」由韓籍許氏夫婦主理，他們見本港沒有專賣韓式地道小吃、飯盒的食店，故決開設外賣店試業，提供食物款式不算多， 5款蓋飯，數款小吃，蓋飯者，食餸覆蓋白飯也！小吃方面，必吃韓式炒年糕，年糕放在一大盆裏，單計外形完全是在韓國街頭吃到的模樣。年糕採用韓國來貨，醬汁以辣醬、清酒或紅酒烹調，韓式炒年糕須長時間注入清湯攪動，稍有分神便容易燒乾，清湯每日用魚乾仔、冬菇等熬製，味道鮮甜，偶爾來客年糕當午餐，既富新鮮感亦十分飽肚；飯類方面，店舖貼心地把餸與飯分開盛載，以保持原汁原味，雜錦拌飯最受港人歡迎，一碗有多款配料如大豆芽菜、菠菜、椰菜等，入口爽甜，配以一顆太陽蛋及秘製辣醬，看似清淡其實極惹味，其他蓋飯亦用心十足，豬肉蓋飯的豬肉便醃足兩天。店舖遲些會推出多款新菜式，如泡菜炒飯、紅豆雪冰等，韓食迷要留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 P3 v; |. e
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韓式炒年糕$25
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正宗韓式年糕，醬汁用辣醬、清酒或紅酒配清湯不斷烹煮，不斷翻滾的年糕，吸收醬汁精華，每口都是濃濃甜辣香。 5.39.217.77:8898$ B1 ~. P% v  V7 S

8 i- p- ~  K4 j9 n* o: f韓式魚蛋$10/串  H' y; ?! _: T" B- ]2 l$ _
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用清湯烹煮，魚蛋選用韓國貨，清湯則用韓國魚乾仔加冬菇熬製。十元有交易，入口甘甜彈牙，最受學生歡迎。
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牛肉蓋飯$28        tvb now,tvbnow,bttvb" |6 i" \: p; p/ y, _) R# T0 i

* j9 U7 j2 ]2 {1 Q5.39.217.77:8898牛肉先浸水再醃製，伴以鮮冬菇烹調。一開蓋，肉香四溢，肉質煙韌有咬口，味濃而偏向甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb! _! l) V  L# k
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雜錦拌飯$28       
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3 I- q/ N, x6 u9 [5.39.217.77:8898一碗有大豆芽菜、蘿蔔、菠菜、椰菜、冬菇、紅蘿蔔、翠玉瓜和紫菜等，新鮮爽脆入口嗦嗦聲，拌秘製辣醬非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 i; S1 h. s# M. L. U) J
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炒雜菜水晶粉絲蓋飯$28公仔箱論壇- P$ X5 O# i3 a3 a* W6 Y
       
0 Y1 x1 W% d0 J9 m% t5.39.217.77:8898女生至愛！配料有優質韭菜及菠菜，紅蘿蔔、洋葱、椰菜、冬菇等配料先各自烹煮，後才與水晶粉同鑊炒，是心機之作。 公仔箱論壇# T& `5 e/ U8 g+ y8 ^
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炸醬蓋飯$28
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9 |* y' p# Q% w; O1 u! W. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用豬肉、薯仔、椰菜等煮成，醬汁選用韓國墨豆醬，入口香甜散發濃濃豉香，味道層次豐富。5.39.217.77:88983 Q% N8 y' J; ^5 Z1 \

" [) I7 x2 p& ~  e/ I# Q4 n5.39.217.77:8898豬肉蓋飯$28        公仔箱論壇2 e; V" k1 b6 }8 x+ W
       
# {3 u; x( g2 m公仔箱論壇豬腩肉切成薄片，用清酒、蒜、洋葱等醃足兩天，伴韓國辣椒粉、蒜薑等爆香鑊炒。油脂豐腴的腩肉入口軟綿不覺油膩，味道帶甜但又辣度十足。
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( E$ W* I' [/ z( E: u0 K公仔箱論壇街坊力撐5.39.217.77:88985 A: ~! z4 l2 j# y* X% s* r4 ~

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! ~! {% {, `. G韓點 (紅磡寶其利街寶威大廈)
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日本便當：媽媽的味道
! s) B9 d9 ]' g1 u7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自日本的朋子在港生活近六年，喜歡下廚，數月前開日式外賣便當店分享自己廚藝。「 JP Deli」採用落地大玻璃透進天然光，用白色為主調色，裝修極簡潔，店舖只有一張桌子，明顯針對外賣市場，每到中午定單不斷，光顧的以該區白領為主，還吸引到一班日本同鄉，原因，正如朋子說：「便當，有種媽媽的味道。」的確，所有便當從每顆飯粒到配菜都由她親自製作，絕不假手於人，每天早上回舖準備食材，客人落單才烹調，心機十足。便當款式不算多，但每款用料都非常講究，米採用日本秋田小町米，黏性強富口感，配料則視乎當日食材而定。便當賣相精緻，必試南蠻醃炸雞便當，雞肉微脆，內裏軟綿綿，蘸上酸甜醬汁開胃非常。吉列豬扒咖喱飯最受港人歡迎，咖喱只是微辣，用咖喱磚、牛肉、薯仔烹調，豬扒則炸至香脆肉嫩，香口惹味。公仔箱論壇6 n5 @) u7 v/ U8 i: j* f
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1南蠻醃炸雞便當$50
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雞塊大大件，表層炸至脆卜卜，內裏雞肉異常嫩滑，配酸青瓜碎蛋醬，帶點甜帶點酸，送飯一流。
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9 u5 }+ G- L/ p6 _5.39.217.77:88982日式漢堡扒便當$45        5.39.217.77:8898+ y/ Y6 G3 G' z
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漢堡扒牛肉豬肉各半，不會一夾即散，實淨得來肉質鬆化，醬汁用清酒加糖煮成，味道濃郁。
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( J: l8 \  m( P' [8 ?公仔箱論壇3豬肉生薑燒便當$45       
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脢頭肉口感煙韌，咀嚼時滲出淡淡甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ W/ \6 t. K% m

  S" X: ~6 f5 a- E- j; O+ L4吉列豬扒咖喱飯$50        公仔箱論壇4 D& ^6 t, N. d
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咖喱微辣帶甘甜，拌炸至外脆內軟的吉列豬扒，惹味非常，重點是不會辣到成額汗。 5.39.217.77:88980 ^4 x3 I% T! W6 }
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5照燒雞便當$45        5.39.217.77:88989 J$ D$ G* a5 F
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雞扒去骨加秘製燒汁烹調，肉質極滑溜。5.39.217.77:88985 L) d* f3 v$ c; H, X

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JP Deli (上環蘇杭街)
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意大利包：軟綿飽肚工廠區豈止得碟頭飯？新蒲崗工廠區新開骨子咖啡店「 Bon appè tit」，店舖主力賣意大利咖啡和三文治，負責人周生於該區工作 7年，深明上班族急促的生活節奏，故店舖不設座位只做外賣，開業短短一個月，清早及下午茶時間店舖電話響個不停，採訪當日周生便忙於整理外賣定單，趕住送外賣。店裏提供的咖啡，用四種豆混合而成，果酸味較重，三文治出奇地受歡迎，必試牛油果碎蛋沙律三文治，牛油果每日由街市購入，入口軟綿綿，散發濃濃果香，配碎蛋沙律，感覺清新，日日均售罄，有幾多賣幾多。我則至愛日式吉列豬扒意大利包，軟綿綿麪包夾住外脆內軟的豬扒，一咬，香甜惹味醬汁固然出色，啖啖肉吃一個已飽肚，包餐配飲品不過二十多元，來多杯咖啡，好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ W7 l4 k+ {2 z) R5 `
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1芝士烤雞扒意大利包$24       
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! ^6 E9 l2 f# c) W+ _6 p& O- D雞扒經過烤製，皮脆肉嫩，伴半溶芝士，超惹味。
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. H( j8 G- W1 C: s& ttvb now,tvbnow,bttvb2牛油果碎蛋沙律三文治$21$ w. m  `1 R9 E7 K" @0 @
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牛油果入口軟綿，邊咀嚼邊散發陣陣果香味，配以碎蛋沙律，加杯香滑十足的 Latte，完美早餐配搭。公仔箱論壇, q/ D+ T- T! k9 I; ?8 H! V

* U% C; o! t1 y+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3日式吉列豬扒意大利包$24        ( M! \- j1 `: A6 I
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豬扒選用脢頭肉，炸至金黃再撒日式燒汁，咬落啖啖肉，配杯醒神咖啡，頓時減去油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb/ A* c7 M7 Y; ]

* _6 @6 w1 q, C' Q, I! ^外賣摩打手
* k* l9 a& K2 Q* z- L4 `5 ?  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y4 }' X$ b% B% B1 E公仔箱論壇不設最低消費，就算 Order一杯飲品都照送。
* |8 u3 h& U, a  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z/ S! K8 {% F5.39.217.77:8898公仔箱論壇: Q7 z, u% u" [0 n3 l
■每到下午茶時間，廚房做到無停手。公仔箱論壇1 l. c: }+ J& }4 v' F2 X
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% @* C; _7 \" N- o; |' Wtvb now,tvbnow,bttvb■細心準備保溫袋，確保咖啡送到客人手上仍熱騰騰，窩心！
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Bon appè tit (新蒲崗大有街萬星大廈)  i5 x) X) x( K, c7 }, o$ ~  \9 W6 v

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