標題:
[中式食譜]
潮州蠔餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-3 06:07 AM
標題:
潮州蠔餅
- t* q3 i1 W" a' v! d9 o8 i1 }
( R9 O! B8 i2 r8 W$ n. \) i
材料
* W3 K) t( P; [, B! j. C9 D5 e
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量
5.39.217.77:88986 `+ v1 B; w8 j, [+ Y
1 y$ U0 n3 D/ q" e
) M' T+ O7 z1 k1 jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& Q2 ^ \" E A
m. P3 n5 K: h* \* h# w% Gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇, S" ~ N. w3 H% M! W1 \$ V. U
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
4 x. r0 a/ S$ D6 w
公仔箱論壇7 o- w7 N2 i: N7 C1 T# m$ ~3 ^' A' X
2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& I& O, T. Y8 t( X9 n! _; f
8 [: n9 z$ e) Y7 f+ v Z; otvb now,tvbnow,bttvb
3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
公仔箱論壇. Z$ ~: ^; a+ I) S* {2 r& ?
公仔箱論壇" u# E8 k! |. S9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& f! g& ?9 b3 [
% [7 T! u& N1 i3 C3 Q4 f
作者:
hildaha
時間:
2010-4-3 11:45 AM
using sweet potato flour rather than regular wheat flour will give a sweet texture to this dish, have to try it out, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& Q2 ^ \" E A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& f! g& ?9 b3 [