標題:
[甜品]
迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-2 06:03 AM
標題:
迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）
6 ~5 a7 Y+ G& [/ Y+ x% `' t5.39.217.77:8898
! t0 t- y9 I: ]# m2 t& I. c
材料
- u+ X( Z5 F: f* x' L, J
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
$ ^! v) c% N9 p' l8 y" R5.39.217.77:8898
公仔箱論壇" P1 P1 i& w6 a1 |8 z
) b# a. m. B, n0 ]- I" Z5 A公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇% D/ n7 L: b0 U- H, |5 Y( s; z
1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. H3 a, C$ f, }& L+ \
$ n( x4 s/ [9 |' j0 S& k公仔箱論壇
2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
D9 x2 }2 C" _8 _
8 e- D" K8 W, h& M
3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
公仔箱論壇; S4 u- ?2 j) n- J/ l5 l8 @- t
& J8 ^+ o- J" i( Z+ g: y% u6 t公仔箱論壇
4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
( i, W( Z* n0 n
1 s7 I# p3 L& s. K1 A0 V
- X4 m# _4 s2 U8 z# I4 D% q( w& Q
1 ]6 F3 h/ `- Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 V' g* J! f0 Y( f! W
一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- X4 m# _4 s2 U8 z# I4 D% q( w& Q
6 V' g* J! f0 Y( f! W