標題: [甜品] 禮物盒（香蕉蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-2 06:00 AM     標題: 禮物盒（香蕉蛋糕）

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材料
9 c# L5 }! J0 g2 j  j( H香蕉 125克、砂糖 100克、蛋 1隻、麪粉 100克、梳打粉 4克、牛奶 50克、粟米油 25克
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. Z2 X5 `  `7 y( g" v- u, S裝飾. K5 S2 _' A; {* n
糖水/朱古力糖膠/粉紅色及黃色杏仁糖糕適量
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  ]) k- j* i4 _6 C8 A5 O公仔箱論壇做法
5 b2 U5 z  }( ~8 C# ?. e4 t5 }( h1.香蕉跟砂糖放入攪拌機攪半小時打至有筋性，然後加蛋、麪粉、梳打粉、牛奶及粟米油拌勻，倒入四方形餅模內，放入已預熱至 170℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉，切走四周硬邊。
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2.將粉紅色杏仁糖糕輾薄，蓋在蛋糕上貼實，裁走多餘邊位。
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3.將朱古力糖膠輾薄，裁成 1厘米闊條，塗上糖水，放在禮物盒上打十字排好。( o8 E" r1 Q- @% x

4 j: E7 [/ E. [3 [% U" {' S2 c4.將黃色杏仁糖糕輾薄，裁成 1厘米闊條，對摺將兩端用糖水貼實，一共做 12條。然後將之組合在一起做成花球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ L" o, W: U% s& S4 B- c& e. j- P
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5.將剩下的顏色杏仁糖糕裁成圓點，用糖水貼於禮物盒上即成。8 h$ B9 Y% a2 F; o

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選擇香蕉一定要完全熟透，而且要攪拌半小時才會有筋，令蛋糕更有彈性。, @" W# e2 ?/ ]

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