公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 黑仁三文愚扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-4-1 05:57 AM 標題: 黑仁三文愚扒

1 c0 [. z9 H5 x- f, o; d1 I  c

材料：- m) ?# @! s( g3 Q9 ]; I( O4 y
三文魚扒 2件、杏仁片 30克、葱花 20克黑椒汁料：黑椒碎 1湯匙、洋葱碎 30克、蒜茸 1茶匙、雞湯 1杯、鹽 4茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量. o" ^/ t  ~: O" @- j" X5 v# c
tvb now,tvbnow,bttvb$ d& r  X8 @. [+ a) N# C: V5 r

& ?# x8 e- L6 {6 I5 _# D# k! U/ N

做法：5.39.217.77:88982 d3 w) ?9 g( _: ~" k3 P) ]
1.將平底鑊放入三文魚扒，以中火煎至一面金黃後，反轉另一面再煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb: M) E" k6 V/ {' _: X: ?
公仔箱論壇+ i, M7 C& c+ _" x4 q }
2.開中火燒熱煎鑊，下油，炒香洋葱碎、蒜茸、葱花、黑椒碎、雞湯、鹽及糖，以生粉水埋芡，淋上三文魚面。5.39.217.77:8898% _3 p0 Y2 m1 r! c, a* _( Y

3.最後撒上少許葱花和杏仁片即成。 6 s& I: K' I; n0 A t; L4 e0 Y3 W& b
5.39.217.77:8898: ]' d' R; ~7 @" X: K

tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 Z" G ~% p# n3 W: w
5.39.217.77:88986 C. p0 W6 k4 h5 Q# z4 q

. h9 q' q5 a+ L% M0 H8 _) ?9 z. a
煎三文魚扒時不要反來反去，否則魚肉易散開。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)