標題: [甜品] 復活蛋海綿蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-29 05:55 AM     標題: 復活蛋海綿蛋糕


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雞蛋 2隻、砂糖 40克、呍呢拿油 2毫升、低筋麪粉 40克、無鹽牛油 20克（已熱溶）、方頓糖/藍色食用色素/糖粒/軟心豆糖果各適量公仔箱論壇: t7 {4 y1 e1 J1 k- c7 B8 \
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1.將雞蛋、砂糖及呍呢拿油坐入熱水邊打至企身，將低筋麪粉分 2次篩入拌勻。
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& |$ [0 X8 u# v& h' X2.將少許粉漿與牛油拌勻，再加入其餘粉漿拌勻後，倒入杯模至五成滿，放入已預熱至 170℃焗爐焗 15分鐘。
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3.將方頓糖加藍色色素搓勻，再搓成雞蛋形，用糖霜筆唧上花紋，飾上糖粒，置室溫過夜至變硬。
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4.取少許用來做綿羊蛋糕的牛油糖霜唧於蛋糕上，放上復活蛋，加軟心豆糖果做裝飾即成。公仔箱論壇; K. E/ y' ^8 ^7 y

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