標題:
[甜品]
綿羊香蕉蛋糕
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作者:
nt1972
時間:
2010-3-29 05:53 AM
標題:
綿羊香蕉蛋糕
材料
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無鹽牛油 100克(放軟)、砂糖 85克、雞蛋 2隻(拂勻)、低筋麪粉 100克、發粉 5克、香蕉布丁粉 10克、牛奶 120克、棉花糖 100克、百力滋 16條、方頓糖適量、黑色食用色素少許牛油糖霜 Buttercream Icing
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材料
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固體菜油 1/2杯、無鹽牛油 1/2杯、蛋白粉 1湯匙、呍呢拿油 1湯匙、糖粉 4杯、幼鹽少許、水 3湯匙
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做法
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1.低筋麪粉篩勻;香蕉布丁粉加入牛奶拌勻。
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2.牛油及砂糖拌勻後,分三次逐少加入雞蛋拌勻。
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3.將低筋麪粉、發粉及( 1)拌勻,倒入杯模至五成滿。
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4.放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘,取出攤凉。
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5.將菜油、牛油、蛋白粉及呍呢拿油打勻,分兩次倒入糖粉打勻,放入幼鹽打拂 10分鐘至軟滑,再將水逐少加入拌勻即成牛油糖霜。
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6.將牛油糖霜鋪於蛋糕面,放上棉花糖。方頓糖加黑色色素拌勻後,搓成圓形,放在棉花糖上成為綿羊頭,用糖霜筆唧上眼睛,最後加上百力滋做綿羊手及腳即成。
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