標題: [中式食譜] 胡麻豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-22 05:55 AM     標題: 胡麻豆腐


# r* z) Z& j& d8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A9 l6 j4 O8 ], n# y7 P% U# _公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898% K% o+ ?$ A6 e3 x# M! E$ V! _
白芝麻粉 5湯匙、片栗粉 2湯匙、水 250毫升、木魚出汁粉/砂糖各 1/2茶匙、鹽 1/8茶匙
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調味料1 p$ Q8 G& |% F3 b+ F- I
昆布木魚汁/青芥辣各少許
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" H+ t0 `/ A+ _# L* m5.39.217.77:8898做法
. Z) Z5 S. o" J8 n公仔箱論壇1.將白芝麻粉、片栗粉、砂糖、鹽及木魚出汁粉拌勻，加水拌勻後放入煲內用細火煮至糖及鹽溶掉，然後隔去芝麻渣，再放回煲中以細火煮2分鐘。: p4 y& P+ W! g3 Y" n, _- M4 G5 n* M$ t& K

1 j2 m. b' ]- O' ^0 M; N5 B( B2.然後離火攪成幼滑狀，再放入爐上加熱1分鐘，重複這步驟四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 n; k/ t& L! C

! V% ^4 N3 W6 b* |3.預備一個碗，鋪上一張保鮮紙，將煮成幼滑糊狀的胡麻豆腐倒入碗中攤凉，用橡筋紮好封口成球狀，放入雪櫃雪1小時即成，記住加昆布木魚汁及青芥辣同食。, J. N$ D7 u8 V/ m) R
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