標題: [西式食譜] 和風豉汁煮比目魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-20 06:01 AM     標題: 和風豉汁煮比目魚

        公仔箱論壇5 V" B' ^. G3 z2 K# u" j( B* h: D

5 A9 C4 _7 K4 W% V; N公仔箱論壇5.39.217.77:8898: I/ V# B" L: Q$ o
（左起）比目魚 1塊、牛蒡 50克（切絲）、菠菜 100克（切成 5厘米長）煮汁料：昆布 2片（ 3× 2cm）、酒 2湯匙、三溫糖 3湯匙、豉油 1 1/2湯匙、水 125毫升
6 Y* j# ]/ I$ e6 ~7 U  `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Z3 |% F9 X/ n1 [3 }
0'00將煮汁料放入鍋，開大火邊煮邊拌勻煮 30秒。0'30待煮汁開始滾後放入牛蒡絲再煮 30秒。1'00放入比目魚，冚蓋用大火煮 1分鐘。2'00其間不時把煮汁淋上魚塊上。2'30加入菠菜，再冚蓋以大火煮 2分鐘。4'30完成上碟。
0 g4 j" m$ ~1 A+ h* I* f9 b, wtvb now,tvbnow,bttvb
4 F( b( o! T% {7 y- `4 m& r0 X5.39.217.77:8898* A  C$ p+ E; X. _7 Y4 z

$ ~! t. y. `0 e: s% K- @0 n. ftvb now,tvbnow,bttvb
: a- o5 j! j- m' o  N公仔箱論壇
; D* S+ l( D6 W) w) N
6 `# b0 Q0 r1 E0 z( s4 o+ x6 n
* k( c; Q0 c+ y0 C/ ?. [  [5.39.217.77:88985 p1 ]& [) [6 h6 m7 }3 }) M
成功！公仔箱論壇; R2 |+ |( n: N# J: c
tvb now,tvbnow,bttvb3 S- b) L: F8 C1 d) j) V) p4 ?
        tvb now,tvbnow,bttvb  t7 b; z% m" a# U( U4 }4 F
時間﹕ 5分鐘Hilda戰後感：「比目魚肉質十分腍，煮時切勿翻動，否則很易弄散魚塊。」
/ u( ]* ^) [- s% U( d7 v* Xtvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0