標題: [美食介紹] 皮蛋苋菜汤 [打印本頁]
作者: kelvintys 時間: 2010-3-19 09:10 AM 標題: 皮蛋苋菜汤
; U1 ?- | I: d. n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients:
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苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)
& R& h0 D# E0 \: f1 p上汤材料
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江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯
2 ^1 z/ |& L0 K, V" v8 k做法Methods:
( {! ~$ h4 E$ V! p; h- s k5.39.217.77:8898上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙
7 ?- x! R' d. z% y, z公仔箱論壇加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!
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小贴示LittleTips:
' K4 E, w5 U U0 e, ~- }上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜
" \: O5 s3 r* M: {* }5 R3 a. `洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美
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6 \- C$ d# x" E7 T9 ?2 P$ {公仔箱論壇FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM5.39.217.77:88983 F6 [1 }! R# P3 m, f
作者: Alan8166 時間: 2010-3-19 02:51 PM
Thanks.....
作者: miuwow 時間: 2010-3-22 12:02 PM
請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？
作者: 阿兔 時間: 2010-3-22 12:37 PM
对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖
作者: kelvintys 時間: 2010-4-3 12:43 PM
放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..
作者: 阿兔 時間: 2010-4-4 10:14 PM
原 来 如 此。 谢 谢 你
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