標題: [美食介紹] 皮蛋苋菜汤 [打印本頁]
作者: kelvintys 時間: 2010-3-19 09:10 AM 標題: 皮蛋苋菜汤
/ d7 t7 H5 D8 Q% M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients:
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苋菜1扎, 皮蛋2颗(切片备用)
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上汤材料
3 |5 }0 W* p5 M( Q
江鱼仔200gram, 鸡骨, 姜10cm(稍微打碎), 清水5大杯
7 A. _ U- X4 @做法Methods:
* y; K" v6 |2 `6 n% U5.39.217.77:8898上汤褒个30分钟过滤后加入适量的盐, 冰糖2小粒和鸡精粉1小匙
) X2 c# H6 T+ \$ Y" D' ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb加入苋菜滚个5分钟, 再加入皮蛋片趁热享用!
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小贴示LittleTips:
8 Z4 ?& U+ k! V公仔箱論壇上汤可以加入1大匙的杞子, 汤底会更甘甜
2 Y4 e: V1 C! g$ I# V/ t0 p* I洒上少许煎脆的银鱼仔, 配搭会更完美
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1 e6 W7 Q' ^8 X- g公仔箱論壇FOR MORE RECIPE: WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM' J4 O. y! ~6 ?. [5 S4 {
作者: Alan8166 時間: 2010-3-19 02:51 PM
Thanks.....
作者: miuwow 時間: 2010-3-22 12:02 PM
請問為甚麼要加冰糖？有甚麼作用？
作者: 阿兔 時間: 2010-3-22 12:37 PM
对 啊。 为 什 么 要 加 冰 糖
作者: kelvintys 時間: 2010-4-3 12:43 PM
放冰糖会让汤有甘甜的味道..也顺便劈江鱼仔的苦腥味..
作者: 阿兔 時間: 2010-4-4 10:14 PM
原 来 如 此。 谢 谢 你
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