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標題: [中式食譜] 黑白木耳炒豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-18 05:54 AM 標題: 黑白木耳炒豬肉

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D; g. t/ y0 _9 L% e. Z
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙

調味料1 B0 P" H, x: C. X. r2 O7 g
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88987 K0 U$ L! V% R
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做法& Y" M( Q# I' K
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 T9 E" c2 P/ V  T
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。, q$ C0 Y; S9 H* z/ R6 {" G8 O- p
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。公仔箱論壇+ N; F  D' S/ ^: l/ t/ b. l
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。& V7 O: i3 l$ |, e& P

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