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標題: [中式食譜] 黑醬油蝦子撈粗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-17 05:59 AM 標題: 黑醬油蝦子撈粗

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材料公仔箱論壇9 u6 j& f4 W1 b* B
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- s2 [* P/ P; O" u1 ]: S

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做法* E% x& i1 `2 l$ M1 s* F5 n
1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。5.39.217.77:88987 ^) h. B$ b p% L& T
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。
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3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。公仔箱論壇- }& M$ g! ^! p: C& `
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4.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。

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