標題: [食肆地點] 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-17 05:57 AM     標題: 花竹蝦+和牛+番茄廿皮三串抵

何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。
6 A: \7 r( @4 Y& ~5.39.217.77:8898
# |6 ~; B% {7 J$ E+ @9 L5.39.217.77:8898特製烤爐" Q" d) _1 s& ]9 c
        公仔箱論壇9 _5 h2 i# [0 q+ [, \
■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
7 h6 |1 T9 F# B+ Y公仔箱論壇
/ T$ b: w+ B& E' G$ X8 \* v" W8 e+ k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
/ I/ G  w( Z- _  a: I
* L" w" H" j' s1 G公仔箱論壇
1 e& `. P  }% v, z■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。5.39.217.77:8898% h: y2 x& t+ N/ S& U
公仔箱論壇0 x& U0 {$ G4 a' R5 w* s
5.39.217.77:8898( t. }, C: r, |6 W! |

$ J4 \& C' n& i公仔箱論壇九龍城唯一串燒專門店
& X2 g5 y. b# O4 s' O) m$ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# b5 B6 v& Q0 x7 ]
■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。
" O! y/ a, Q8 i' r/ u* X
  d: c" x% n; D$ e' d7 A+ Q- ktvb now,tvbnow,bttvbA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 ' Z, |, p; Z+ n. o' S
公仔箱論壇; t7 u; `6 H2 k" W# }) [
魂串燒盛合$20        5.39.217.77:8898; X1 B  @( W9 G. i! j  G+ t  _
       
* Q8 V1 j$ |' s, L9 x9 n花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
7 X. k- R! f; N3 ]
4 K1 T; j0 L" }2 \" z. u京天婦羅盛合$10        - `4 m4 |9 Y* K+ y
        5 D8 s; @. A0 N
一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。3 a* x& ?  Q6 u% @$ z! h- X/ |& h
tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 b6 |# T' Y: A" s2 R
和牛串燒盛合$38       
& P3 h* R  o' [2 M7 o1 v公仔箱論壇        % G0 w* `! g3 F: ?6 i1 S3 C. C6 T
一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
4 d1 X, E! o9 j+ i0 p% ?5.39.217.77:8898
7 _  W0 b. {3 O) N( M" e3 w9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製吉列蠔 2件$18       
) u: S1 t* p" y$ A公仔箱論壇       
, F4 W6 S  \/ ?: u: A3 C( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb# C* S0 n' L1 o9 I
7 ?4 U; u: `* F1 |* w! {7 n# K0 K
魚湯叉燒白麪　$10
- f- |1 p' ^: C: y9 n5 q. }自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 I1 |! D, _9 S8 J( h

) L* l% F; D. r( `' V; L: Y+ n2 S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 R) Z7 k- \; z
5.39.217.77:8898/ h9 [, F: `; _; w1 j% b
       
6 `" K3 f6 K0 S+ n1 X0 i9 N6 v
0 n; c, h9 l+ p公仔箱論壇
! n1 a3 d! y* {1 l: O. j■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。5.39.217.77:8898: Z: q, m( z8 l8 I/ y

2 n3 N& u( v  N5 S7 N# O5.39.217.77:8898京魂 (九龍城福佬村道)
7 M& M# K+ y% |公仔箱論壇
, h# ]: R6 O: G$ [" ~1 s/ d1 C  @tvb now,tvbnow,bttvb$6串燒送生啤
# o* ?& K3 d7 T0 |; {5 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* y- V8 f! G- M  O
■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
% J/ D/ F0 P- T' [% L! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E- Y$ v/ J2 ]3 O2 J1 ltvb now,tvbnow,bttvb「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
* |7 ^2 S( G3 z5 M9 p  l! Q6 W' A8 Q
) C8 U4 o6 O. _4 l* M串燒$6起; C  L# T" B$ q

. j- }, U* y8 {8 |tvb now,tvbnow,bttvb（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
- Q* u- I/ C7 Z# Mtvb now,tvbnow,bttvb
& Y1 @6 {) |, B1 R' X( n1 d& W' Ftvb now,tvbnow,bttvb串燒套餐$48起
# M$ `  e% @- |5 U4 q' L公仔箱論壇$ t$ v; y4 Y+ W7 |# L
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！ tvb now,tvbnow,bttvb! t( k: c% K* E4 q5 C* ~8 V

' D0 j8 _' [& j, l5.39.217.77:8898（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12        8 m' Q3 J* E. U0 s$ }  P

7 S' l1 k. _1 P) \5 w( z+ [0 `茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 S  z; D7 I4 q1 S! I

- @2 l+ H8 k# K# T$ A6 p# n5.39.217.77:8898Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10       
/ D! a: {" Z7 N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 K3 F/ n% g  d2 {9 z
Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 5.39.217.77:88982 j2 B+ e& ~3 ^

5 j7 b/ V6 S5 w. N8 ?原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
" z, w* ?7 P! |5 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, [! Y9 x# i  Y

6 e9 @+ ]% P* {3 s: P! g. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。tvb now,tvbnow,bttvb' ?& l' m! T) l) o8 g
5.39.217.77:8898! K$ w% T( n" w

1 Q: w1 z: J( U公仔箱論壇
" g, V! n% c9 F, R公仔箱論壇公仔箱論壇" z& d" e& B6 i

---

作者: kentucka2005    時間: 2010-3-18 06:39 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0