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標題: [中式食譜] 宮保素田螺套餐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-3-17 05:11 AM 標題: 宮保素田螺套餐

材料：調味料：
宮保素田螺材料：
洋菇１斤、九層塔、辣椒乾（宮保）少許

雪菜百頁材料：公仔箱論壇: x- j1 I% Q7 T% g. Y% ]+ b3 _; {
雪菜切末半斤、泡好百頁５大張、辣椒１條
5.39.217.77:88984 }& Q, [* J9 Z$ |; u9 Z! v/ B) c
菜脯蛋材料：tvb now,tvbnow,bttvb# [9 L4 ?$ g' Z! {0 N  v( }" v4 T
雞蛋５顆、菜脯５兩
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結球高麗苗材料：
高麗苗半斤、生薑少許

蘿蔔丸仔湯材料：
白蘿蔔１根及素丸子適量宮保素田螺調味料：
黑醋、胡麻油、糖各２小匙、醬油膏、太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 g8 v, [! E- r* q( @

雪菜百頁調味料：
鹽、香油、太白粉少許
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菜脯蛋調味料：
鹽少許

結球高麗苗調味料：
鹽少許. B- h8 w* G3 r

蘿蔔丸仔湯調味料：
鹽一茶匙、香油少許 ( ^" i4 ]( L- ~
　　
　
作法：
宮保素田螺作法：5.39.217.77:8898' a- ?8 ^# Y9 A: d( u
１）洋菇洗淨去蒂，用沸水燙熟撈起，每朵切十字花，加入醃料，放１０分鐘放少許太白粉，鍋中加熱油炸至金黃色。
２）放調味料，加入辣椒乾爆香到有香味，後加已炸好之洋菇，加少許水分，悶燒後放九層塔即可。
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雪菜百頁作法：
將百頁先泡鹽，用鍋炒雪菜加百頁加辣椒，將調味料入鍋一起拌炒，稍加些勾欠即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 E. m, B$ i* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 _; g5 A+ h) _
菜脯蛋作法：
菜脯炸香後加蛋相拌，煎成片或捲即可。

結球高麗苗作法：
高麗球苗切成片狀，泡水，用熱鍋炒，悶一下即可調味。5.39.217.77:8898; r  Z, T! @7 R1 e  h1 o/ b
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蘿蔔丸仔湯作法：% [& }0 K+ i9 v  G! J
白蘿蔔削皮洗淨後切滾刀塊，水滾之後加入白蘿蔔及素丸子煮熟，關火前以鹽及香油調味即可。

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