標題: [西式食譜] 木耳凍豆腐沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-16 06:03 AM     標題: 木耳凍豆腐沙律

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蒸煮豆腐 1磚、木耳 5朵（浸軟切絲）、雪耳 2朵（浸軟切絲）、芝麻適量、芫荽 1棵、日式芝麻醬 4湯匙、味醂酒 1湯匙、青芥末 2茶匙、細香葱 2湯匙（切粒）* h* h, `. h2 i- e/ M
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1.開大火用白鑊將芝麻炒香至金黃色後盛起；用食水將豆腐洗淨，用廚紙索乾水後切粒。
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2.將日式芝麻醬、味醂酒及青芥末拌勻成醬汁，再加木耳絲、雪耳絲、細香葱拌勻。5.39.217.77:8898! t# y* r( H6 @8 f

, g2 I: o9 q% j- [( F' u5 N7 E' G3.豆腐上碟，淋上雪耳醬汁，再放上芫荽做裝飾即成。
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作者: miuwow    時間: 2010-4-23 10:55 PM

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