標題:
[藥膳]
枸杞葉豬肝湯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-15 01:11 AM
標題:
枸杞葉豬肝湯
原料:豬肝120克,枸杞葉9克,葉骨(莖留用),蜜棗6枚,杞子少許。
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調料:粗鹽適量,豆粉適量,生薑1塊,清水12杯。
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做法:
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1.將豬肝洗淨後切片,鍋內加水燒開,放豬肝汆燙去血污,撈出;用豆粉調勻。
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2.將枸杞葉(骨)、蜜棗洗淨,生薑洗淨,去皮,切絲;待用。
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3.另起煲置火上,加入清水12杯,薑絲,旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸,再改用中火繼續煲1小時左右,灼入豬肝至熟透,加鹽調味即可。
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功效:枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效,加上豬肝的營養補充,枸杞子有滋養肝腎的作用。
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