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標題: 豐園包子饅頭 [打印本頁]

作者: eyes4 時間: 2010-3-11 02:03 PM 標題: 豐園包子饅頭

板橋包子饅頭‧湯種做法5.39.217.77:8898. I+ ^6 T, }2 X4 o5 k
豐園包子店老闆每天三四點開始製作，選用當天新鮮食材，用類似湯種麵包的方式做包子饅頭，壓下去都還會回彈。喜歡想新東西的老闆，研發了許多口味，連餐廳菜色也加入包子裡，薄利多銷的便宜價位，客人都是大包大包買回去，在家蒸一下就能吃到熱騰騰的美味。
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在地很受歡迎的豐園包子店，最暢銷的鮮肉包，選用新鮮豬胛心肉和後腿肉部位，撕開彈性外皮，原味肉餡有著鮮美湯汁，機關學校都愛團購宅配。

老麵製作‧發酵控溫

老闆提到，店內包子饅頭都用老麵製作，做成型之後要放入控溫的箱內發酵，要靠經驗判斷當天溫度、氣候，掌控發酵時間，才能讓口感吃來更有彈性。

全麥外皮‧高麗菜包

一大早製作的菜包用全麥外皮，裡頭包了滿滿的蔬菜，高麗菜、紅蘿蔔、香菇、粉絲等，外皮有彈性，內餡口感豐富，很受到媽媽們歡迎。

人氣‧番薯芋泥包

外皮加入番薯、內餡是芋頭泥的番薯芋泥包，芋泥甜而不膩口感綿密，仔細嚼著外皮能吃到地瓜香，芋仔番薯大融合。

養生饅頭‧雜糧全麥

養生概念的饅頭有雜糧、全麥等選擇，雜糧饅頭加入了枸杞、紅棗、葵瓜子、南瓜子、芝麻等，對身體更無負擔。媽媽們也喜歡買全麥饅頭，夾個蛋進去就是美味早餐。

口味多樣‧新鮮製作

老闆很愛研發各種口味，黑糖花豆包、芋頭饅頭、蔥捲、巧克力饅頭都賣得很好，其他還有韓式泡菜肉包、黑胡椒肉包等創意包子，滿足全家的喜好。

作者: ai12345678 時間: 2010-3-12 06:36 AM

谢谢楼主分享

作者: miuwow 時間: 2010-3-12 03:03 PM

樓主，不如你介紹下板橋南雅夜巿呀

作者: khkiang 時間: 2010-3-13 12:40 AM

yummy chinese bread. Thanks.

作者: 鮮奶球 時間: 2010-12-30 03:05 AM

成日都食...仲有花巻都好好味..

作者: lachichi 時間: 2010-12-30 03:20 AM

養生饅頭好好食呀

作者: kirayamador 時間: 2010-12-30 05:51 PM

very nice, cheers

作者: 4557 時間: 2010-12-31 12:50 AM

是在臺灣的嗎?

作者: daball 時間: 2010-12-31 09:53 AM

在那裡......, 我餐餐都是拿包, 但我這裡沒有中國人的包賣, 下個月去亞洲可順道吃各種美食

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