標題: [中式食譜] 回味紙包雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-11 05:52 AM     標題: 回味紙包雞

       
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- _1 L& p1 s0 V1 M3 ^公仔箱論壇材料
6 h# H6 F$ \6 i鮮雞 1/2隻、葱段/薑片各少許調味料：雞粉 1茶匙、生抽 1 1/2湯匙、糖 1茶匙、老抽 1茶匙、沙薑粉 1/2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ t* n7 D8 h1 n

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做法tvb now,tvbnow,bttvb! r& N. H' n$ O/ L
1.將雞切去頭，切成四件，再切細件，加薑片、葱段、生抽、雞粉、糖、沙薑粉、老抽及生粉拌勻醃 30分鐘。2.準備紙袋，放入兩塊雞件及少許薑葱，以釘書機釘封袋口。3.開大火燒滾油至 80℃，放入紙包雞，收細火浸 20分鐘，最後夾起瀝乾油便可上碟。 公仔箱論壇  n% o9 e+ @  |
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