標題:
[中式食譜]
乾煸肉燥四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-10 05:58 AM
標題:
乾煸肉燥四季豆
% H+ U+ x) C% P9 l: f
3 K X. K2 H/ h( H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材
- E! i9 w' B# |% w
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
5.39.217.77:8898. J: L; v1 G0 W4 \
公仔箱論壇# Q/ p2 u \' o! ]9 _
豬肉醃料
公仔箱論壇* G. Y. X$ p6 C+ }: u
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
tvb now,tvbnow,bttvb, C8 ?& A C& U& D2 R
tvb now,tvbnow,bttvb) [" ?( U/ r$ S- P0 \1 X
- N4 C1 Y$ |: i2 q2 \$ k: t
宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
% O! G0 e) Q1 K. ^$ Q/ c公仔箱論壇
: S ]& N4 q% g! Q% y6 L公仔箱論壇
9 W1 i8 L# W& i) X9 }$ ~& P! o
做法
: {4 o# |4 G2 p( ?
1.四季豆去筋後切長段。
5.39.217.77:8898* E, V9 R: w0 K
8 z+ C$ J1 s' C3 V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
* i( Q- G2 I# N( ^
公仔箱論壇* V" ^( V) m+ A7 r8 ~/ L! y5 n+ m. x
3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
9 f- T6 a2 i1 D/ q1 C* o2 A8 `
, V. W T+ T+ Z( i- m) S
4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
tvb now,tvbnow,bttvb/ B, \- H' B- I- e8 I0 h4 C& K0 r2 {
tvb now,tvbnow,bttvb; W' L, Z7 E/ c: v2 x. A
5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& v& }7 S& ~8 \3 u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
