標題:
[中式食譜]
水煮桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-10 05:58 AM
標題:
水煮桂花魚
公仔箱論壇+ W/ F: @$ h% r( U, R
公仔箱論壇( ]2 W& Z' i; g3 P
材料
2 ^ ~3 D2 }" L
桂花魚 1條、花菇 15克、雲耳 8克、萵笋 200克、乾辣椒 4克、四川花椒 2克、四川郫縣豆瓣醬 60克、葱花 30克、蒜肉 20克（已拍）、芫荽 20克（切段）、雞湯 480克、雞粉 12克、砂糖 6克、鹽適量
F) T& t2 q+ Z: N/ f$ U5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! v1 v* P3 v( [9 K% {
魚肉醃料
9 N4 B! Z. E, n4 n% ^5.39.217.77:8898
蛋白 1隻、雞粉/鹽各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: r- y; H9 ^* g* `6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 M% z v( V* K2 M1 F2 a4 a: Q
) v4 O" [! @: I6 b" E' ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 l. p0 u1 V. M0 z; d9 l
3 H" G3 S1 A! S, d
做法
; S) a% t* U# S: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.花菇浸軟去蒂切小件；雲耳浸軟去腳切小件；萵笋去外皮後切薄片。
! A; ]7 O: P* _1 _' [
8 T+ n8 O% `9 @1 S2 q! q4 |公仔箱論壇
2.將萵笋、花菇及雲耳放入滾水略汆水，盛起後瀝乾水。
* O+ \* ]1 g, I) ~: w, v# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% q" D7 l0 c1 J" e1 w
3.桂花魚起肉，切成厚片；將鹽、雞粉加少許清水拌勻，倒入魚件拌勻略醃，然後加蛋白拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i" l( o/ |7 ]# j
tvb now,tvbnow,bttvb3 g; c! N" E$ u3 l
4.燒熱鑊下油，放入乾辣椒、蒜肉、花椒及豆瓣醬用大火爆香，炒至滲出辣油，加雞湯及（2）煮滾，放入雞粉，轉細火下魚件浸至熟透，最後放鹽、葱花及糖調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- g2 U5 g/ z7 o0 B1 ^
- K8 j- b3 ]: M9 e8 J5 C
5.將水煮魚上碟後，放上芫荽做裝飾即成。
8 b y G6 l8 i$ w( A; r
; R. X0 h( s6 @; N2 d
: a; k' r$ `1 E4 m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 O5 Q# O. a/ S; O5 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ W/ F: @$ h% r( U, R
