標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！5.39.217.77:88983 E! ]) y+ v0 T/ J; W1 R+ }0 W
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台式即叫即製" `$ _7 q; T2 z- K
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& v5 a0 L* J& e4 M1 e0 b2 vtvb now,tvbnow,bttvb新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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. Y( F9 x; D4 c% L公仔箱論壇1.香熏鴨胸蛋三文治$16       
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。7 p! T, Q3 a- m, e  J' E2 B

+ j2 k, F6 o" Y5 b& V  q# ^: k2.養生地瓜三文治$13       
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。5.39.217.77:8898, E. k) \) c  v

/ o' W# b: S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.超級總滙$18        & }; C/ j8 F9 d

. p, r8 @  `! ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# I% W  d' X  b# z0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y2 Y2 c1 y6 O( b+ B
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
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2 v% j5 [6 E( ^6 k公仔箱論壇土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
; X! _- L. O# t, ?0 z7 I; O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- b& @/ S7 _9 L6 P
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
( X  V6 T: `2 u8 R8 v# _! _' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ x  ^/ [. S  S% Z
即煎蛋皮公仔箱論壇" a/ k. o) A9 p

4 c' o1 Z7 ]7 b7 R: U' z1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
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2.煎香葱油蛋皮。' L: [- z! Y" E: D% d# z

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" e( \  W; Q4 \9 r/ f- [5.39.217.77:88983. 加入即製配料捲起切件，完成。* X  A& N+ E# [8 v( [$ z% l5 d9 b* ^

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% Q# X- W4 G/ Z8 z. m# n" k; {! c5.39.217.77:8898■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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) G- [: J) x3 ^6 u( a1 I3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R$ P' t+ W. ^4 L& R) f
■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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) ?) F; A3 ?) {2 z8 q9 J: j) otvb now,tvbnow,bttvb小倆口 (荃灣沙嘴道)tvb now,tvbnow,bttvb# L0 N. D" E5 H# Z. @& f

* W0 h9 e2 u; A' Q% V0 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式小店多星撐
- ?% w2 l1 i2 z3 v+ m) u* h6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。. `6 ]+ ^; z' x" L
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法式三文治大$42/小$22       
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! t7 c% }+ v! x( b* f2 ]: N% l1 u5 N每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 Y$ x8 o' m# j

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7 E2 L; p( \* s5 R3 k■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。  N5 u' u/ k' E6 @$ J

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■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。+ L  t' @& w  S6 b1 F

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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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2 q) R% C6 P6 [, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸包$5/件
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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  a8 S' h8 i- F: ^酒類推介
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/ J# x1 P# u% N; V* h$ v5.39.217.77:8898（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; R7 [$ W: S1 l& @; q- r

5 P) [) X3 P& ~* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)公仔箱論壇4 ~" P. z! r, \) B2 e
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。 公仔箱論壇7 d! `% N* b& B* I7 F

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