標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！: P/ m& K/ q& k2 S

$ I) v3 g3 x: t; Atvb now,tvbnow,bttvb台式即叫即製
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; t7 B5 ~$ R5 j5 Y新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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5 v" Z$ P5 i( x! n6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.香熏鴨胸蛋三文治$16        5.39.217.77:8898* m" J7 n3 m( A4 E% I  U7 S+ S
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。* f; Y: d( j4 H

7 n* _) Q4 I3 I5 x$ t. I# |tvb now,tvbnow,bttvb2.養生地瓜三文治$13       
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麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。/ X6 m! R5 m# h: Z

) y0 q+ y. w0 }3.超級總滙$18       
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 $ P9 j/ W) f# O4 |8 v
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14        5.39.217.77:8898$ w* n2 n1 U- U

; ?3 t% t% _, x# s0 }7 S土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18       
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。5.39.217.77:88984 u& r3 d( D7 d8 C
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18        4 C* x: k0 j  s9 c/ V' j. L
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單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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! R$ K; B4 A$ C4 Y/ ^2 S5.39.217.77:8898即煎蛋皮5.39.217.77:8898- Y# I7 E8 h$ T# O- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: [9 ^9 v0 r2 s% {8 W3 G8 R" T
1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。5.39.217.77:88988 f. A  ]7 h: t. s7 X/ I& D
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; {6 _! u7 @2 P2 x9 E  f3 gtvb now,tvbnow,bttvb2.煎香葱油蛋皮。
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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7 g2 }  E- z, x$ r1 E" @tvb now,tvbnow,bttvb■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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/ S4 k+ `+ r6 a6 \. D. G) _5.39.217.77:8898■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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小倆口 (荃灣沙嘴道)
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法式小店多星撐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" q1 l( f* B7 Q
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。# k: f- d7 b, c3 M9 ~
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法式三文治大$42/小$22        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ {7 G# N" J+ c

$ d4 Q, V+ ~! P0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 ) f6 d) F* b# w9 ^. g4 d" D, h

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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。5.39.217.77:8898  |6 z/ V/ U$ W9 Q
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2 J% u# C" g6 T# p公仔箱論壇■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。5.39.217.77:8898$ B5 Y7 X* _# t! |" W  ~

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2 @) K) V4 u" J" e, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 2 }8 t5 w8 ?! s- d9 J, K0 J

0 n: |( o2 N' G8 Y9 X! ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸包$5/件5.39.217.77:88986 C8 O9 o/ D$ x
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用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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酒類推介( k2 F1 T7 w7 j8 ^

9 _  Z+ S( b3 |1 E, E（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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  y9 q1 W( u& r9 v, }公仔箱論壇添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)) z2 d6 D6 f$ P* ^: w' _

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, @3 D0 N$ N, K# \■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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