公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-3-9 05:52 AM 標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！

台式即叫即製

公仔箱論壇9 L1 ?. [- I0 c0 y9 z6 C7 B
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？公仔箱論壇/ |( ?& \: r6 H, z6 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 f: h6 c8 J6 e/ ~
1.香熏鴨胸蛋三文治$16

香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: r6 U. i, Y0 N% S. v- L
5.39.217.77:8898( k( j1 y e# w% e& b
2.養生地瓜三文治$13 公仔箱論壇6 \, b/ p; x( k! W! m# d

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。

3.超級總滙$18 ' Z& ?, F& r2 x

' }, e. D; K+ } Q5 W& P
新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 5.39.217.77:88987 y' B# a( Q9 D* p. t, \' _
公仔箱論壇 M* c0 Q( H0 y$ G+ u% s9 g
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" i: r$ G9 K4 O$ a y1 s i
土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z S& r o( A2 A" n6 P
tvb now,tvbnow,bttvb) G. k) x9 ^9 H; Q- B, a0 r
燒肉玉米蛋餅連飲品$18

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 y+ Y) M2 s4 j
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* C# {' L6 P/ N) n% p& B
5.39.217.77:8898$ H0 q, M& O& a3 p
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 % G% x5 v5 S- m& i/ b7 t% N

單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 v- {5 e' U/ ~) C
& q9 I, }4 S2 E X
即煎蛋皮

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。
tvb now,tvbnow,bttvb4 [& [* T; r# D0 A# _* o

公仔箱論壇+ A, \8 @" t' j' P5 n; i8 {
2.煎香葱油蛋皮。3 k: P5 S: a/ M' U% e5 m' B
) O3 R/ g6 `3 M: n" P

3. 加入即製配料捲起切件，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" h. i6 u1 i+ j% m6 ^1 ?

) ~, v! t) r5 v: w7 Y
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
tvb now,tvbnow,bttvb' h ~ H. t# O; Y' |% h+ f/ Z& G! s

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！5.39.217.77:8898- t% y! R( |, {* `

小倆口 (荃灣沙嘴道)公仔箱論壇4 V8 a) o6 q! ? |# f3 A+ C1 s

法式小店多星撐tvb now,tvbnow,bttvb R k2 }& R2 j1 |
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 x) y5 h' [! X2 z3 F2 _
公仔箱論壇3 E: ^: Y2 U/ K3 }" ~
法式三文治大$42/小$22

每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。公仔箱論壇% m! F2 T) J4 d
5.39.217.77:8898' m% ~+ T) L' T4 w' E$ l

■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 v; t o/ `' I9 r# C7 k
公仔箱論壇3 V$ W9 H8 G) B

■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 2 N. K0 [0 Z7 A! f( o/ u/ i5 v
, K0 K( b8 V% l- w/ {+ Z
蒜茸包$5/件公仔箱論壇0 e8 C9 z% C. h" l

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. G$ b7 h: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, R f$ ^3 a5 o0 g( x
酒類推介公仔箱論壇0 F6 Z5 u$ |& D

（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 5.39.217.77:8898 m# Q* r# }6 N h
公仔箱論壇+ i. n$ b# B! }. D$ s/ c8 L' k7 f
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)