標題:
[中式食譜]
杜仲蜜棗燉豬腰
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-9 03:00 AM
標題:
杜仲蜜棗燉豬腰
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材料:豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒(或紹酒)一茶匙。
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做法:1、豬腰剖開兩邊,去白筋,用鹽洗擦乾淨,一件切開二件,用清水浸至沒有血水,飛水,沖乾淨,瀝乾水分。
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2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
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3、將豬腰放入燉盅內,加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水,加盅蓋放入燉鍋內,隔水猛火燉二十分鐘,改慢火再燉二小時,加鹽調味即成。
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