標題:
[中式食譜]
杜仲蜜棗燉豬腰
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-9 03:00 AM
標題:
杜仲蜜棗燉豬腰
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材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。
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做法：1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。
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2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
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3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。
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