標題:
[中式食譜]
柱侯醬燒骨伴菜飯
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-9 02:59 AM
標題:
柱侯醬燒骨伴菜飯
柱侯醬燒骨伴菜飯
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材料：
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腩排骨 - 6 條 (約 8 厘米長)
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伴食:
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白菜 - 100 克
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薑 - 1 片
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白飯 - 2 碗
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調味：
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柱侯醬 - 1 湯匙
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鹽 - 1/2 茶匙
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糖 - 1/2 茶匙
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生抽 - 1 湯匙
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粟粉 - 1/2 湯
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水 - 1 湯匙
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做法：
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1 把腩排醃 30 分鐘。
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2 預熱焗爐攝氏 180 度，焗架上排上腩排，焗約 45 至 60 分鐘。
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3 預備菜飯︰剁碎白菜；鑊內燒 2 湯匙油，加入白菜及薑片，快手炒至軟身，棄掉薑片，然後加入白飯炒透，再以少許鹽調味。
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4 把腩排上碟，伴以菜飯。
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