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標題: [中式食譜] 煎釀三寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-8 05:54 AM     標題: 煎釀三寶


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材料8 F4 \* [6 {0 N* A  F6 K1 y- x4 w
青椒 2個(切件)、茄子 1條(切片)、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙
5 V; z" I2 |5 |# `- M" U5 L  K- |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 ^, G  A3 L4 t6 u# W1 j
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做法5.39.217.77:8898) q! v' O9 s' r4 T
1.將硬豆腐對角切開成小件。tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 E2 T5 S. k: }) p, B
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿,塗上生粉,將適量鯪魚肉釀入豆腐。公仔箱論壇" \9 s$ x$ Y% m) g( q' ?
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3.將茄子片橫切半開,拍上生粉,釀入鯪魚肉。
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。/ X$ v# C! m* K$ E# S

" U- D0 O3 \5 K- q7 V5 a+ [8 H5.燒熱鑊落油,用中火先煎釀魚肉部份,待煎至金黃色後,再翻轉煎熟其餘部份,盛起瀝乾油即成。
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8 z( L2 ~% q- G( q8 \/ P7 r7 Y: T( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀魚肉時先將匙羮沾水,這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。





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