標題:
[中式食譜]
豉汁排骨蒸河粉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-8 03:05 AM
標題:
豉汁排骨蒸河粉
材料
4 T' ]" w5 \; M5 e; o( b) Ntvb now,tvbnow,bttvb
- i* L9 U# |/ Y1 y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肉排（斬件） 12
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S, H" n# q1 r7 g3 Y7 G" h. Z
河粉 半斤
5 T4 d$ X9 f0 u+ y
: M- ]' Z9 s; Z+ \8 c5 }7 e& Z
製法
公仔箱論壇+ M6 Q% U1 B: S3 Y
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
2 j: `" Z M1 X( h5 B! l, a! }/ A* i
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
公仔箱論壇0 C( [2 U7 b1 T- x2 @$ v3 ~0 }4 l
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
6 p" c% v- X; s! i" y' k
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
+ ?3 w1 @, k7 [5 G* C) C( Btvb now,tvbnow,bttvb
, J2 e; z% L+ D0 ^) R* W1 o" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味
& U$ ^ }' g% P: j& a& d
豉汁料
% }8 v4 f. i7 h" |
豆豉（洗至表皮去淨）
tvb now,tvbnow,bttvb) o& O) S7 W) a& B A$ I8 @# B
3湯匙
5.39.217.77:88987 W1 F _1 M9 O* P, h8 R! `1 ?
蒜頭（剁碎） 4粒
& E9 b# _2 _8 g0 H* W8 ^$ _公仔箱論壇
生抽 1茶匙
/ M. Y: n3 D$ ~* F7 N8 V5 q
老抽 1/2茶匙
. X0 v" c, [) x5 f8 ]
糖 1/2茶匙
1 Z" J$ l. K+ A6 g6 ]
水 1茶匙
) p) n* ~4 B) t; s# G
& K6 B5 {4 z0 x( m
醃料
4 G" H& l% y) }9 K" |8 A5.39.217.77:8898
糖 1茶匙
7 @7 W6 b$ P1 b1 O. b) @
胡椒粉 適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ c. H) C8 k, s) v
老抽 1茶匙
7 {- }9 @0 s7 b' }+ s公仔箱論壇
生抽 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb }" l& ^) `1 I9 g
粟粉 1湯匙
* m2 K7 ], A) S' n
熟油 1湯匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
