標題:
[中式食譜]
豉汁排骨蒸河粉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-8 03:05 AM
標題:
豉汁排骨蒸河粉
材料
: }5 |6 o( [- |4 H! i公仔箱論壇
, O- v1 k; {8 U! F5.39.217.77:8898
肉排（斬件） 12
: ]1 v$ R# `) k* q7 x" i8 O5.39.217.77:8898
河粉 半斤
5.39.217.77:8898+ }: U8 t$ E! A+ `4 } ?$ S% m
, [" V, h/ g- r6 w
製法
( p1 N) {% g) m1 w
1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
+ {% B8 P0 Y, _ m公仔箱論壇
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
- ~" `- Y4 }; L6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
0 Q r4 c" ^8 A$ B5 s
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.
$ p/ A: U& M3 a" c
4 u& F& h% b1 i, m5 l8 _# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味
. [- ?1 r9 S* U) Q- N4 r公仔箱論壇
豉汁料
/ x* E+ C3 v7 P' }$ T& x
豆豉（洗至表皮去淨）
5.39.217.77:88987 y) B: s }3 v' n/ x! s |
3湯匙
+ {. D/ }( i! b6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭（剁碎） 4粒
4 i; o& ~7 J9 [; U6 F$ Z# L
生抽 1茶匙
5.39.217.77:8898. e: h1 d( f- P% T# p* e
老抽 1/2茶匙
; w3 f/ L# w3 }) ^- U公仔箱論壇
糖 1/2茶匙
# R9 w$ C5 b3 ?: E2 Z% C2 l/ U
水 1茶匙
# q/ M4 O4 T2 j, a2 J- l
5.39.217.77:8898" u C& x# c' J/ }
醃料
* f8 c5 a% v# f- B( Z1 q% s
糖 1茶匙
7 E, z9 ~/ E: @) V5.39.217.77:8898
胡椒粉 適量
. |4 v/ L( R$ a5 E. z# J& Q* n
老抽 1茶匙
# u# \; k& ^6 }, b' B6 I5.39.217.77:8898
生抽 2茶匙
+ F j X5 J; M9 R5.39.217.77:8898
粟粉 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; h% w; a8 {- q3 F. n
熟油 1湯匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
