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標題: [中式食譜] 芝麻手撕雞 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-8 03:03 AM     標題: 芝麻手撕雞

芝麻手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ a7 U# [. j& H" G$ _
5.39.217.77:8898+ m+ {2 N) i0 G3 R) M7 e5 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 o0 k7 y, m
材料:
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+ H, V2 X  [5 H; R# D6 ?公仔箱論壇光雞 - 1/2 隻tvb now,tvbnow,bttvb" M  T  a6 t0 B/ ]! S, ]
青瓜絲 - 1/2 杯
7 i5 Q% o/ U6 t, S5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲 - 1/2 杯$ _7 n) x+ y6 b5 |6 x
西芹 - 1/2 杯
6 p; P3 b) m. I: ~; [1 J& ?; s% f9 x5.39.217.77:8898白芝麻 - 2 茶匙公仔箱論壇( n8 g5 }" V7 g3 N& b, E4 S# l- s  `
芫茜 - 1 棵tvb now,tvbnow,bttvb5 r- Y+ v8 s9 ]% F

4 E3 M2 ?! U- u" E& G公仔箱論壇  
3 K" j  B' L, G. D7 b/ N" W- z4 H7 S; p+ p調味/鹵水汁:+ _4 n9 s8 E4 V9 u$ r2 ?5 O

$ T! g, ^( ]9 O5 e: {, M. v0 r水 - 4 杯& q$ c) {  E: I. z6 ^) M
生抽 - 1/2 杯公仔箱論壇' z3 [9 J- Z4 u+ D: R3 U
老抽 - 1/4 杯
3 \  p, K$ s8 m. c9 F% Q8 ]/ K5.39.217.77:8898糖 - 1/4 杯5.39.217.77:88989 o, H+ b- e. L: O/ b& J
八角 - 2 粒4 F. d  b4 v; g  n! n+ h$ Z/ P! Q
薑 - 2 片tvb now,tvbnow,bttvb* x" M2 h) E  }" F) K! D+ i& _( ~
紹酒 - 2 湯匙5.39.217.77:8898$ Z/ I0 x, I% h2 y

/ D. [* {- V+ a/ x公仔箱論壇公仔箱論壇3 J! V, u) c4 A7 N9 ?; T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" X- @6 ]; o% l6 ?* \

3 M! [  N+ w% ?9 d  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光雞沖洗乾淨,抹乾,備用。 5.39.217.77:8898* N( P- I# Y8 n' y) N: C
2 鹵水汁煮滾,改用中慢火熬 15 分鐘。
8 h- B) j& I  E! X& w0 x* f. d3 光雞置入鹵水汁內,煮至翻滾,改用中慢火浸煮至熟,約 20 分鐘,離火後,多浸 10 分鐘。 , }$ \. \! H( i* a8 \
4 將雞起肉,撕成幼條,待用。 # w. B& }9 L" ]0 _6 i) T
5 白芝麻放入乾鑊內,以慢火拌炒,至金黃香口,取出候用。
! H; R- L( D5 r公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內,再以雞肉排放上面,淋上適量鹵水汁,灑上已炒香的芝麻,以芫茜裝飾。





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