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標題: 陳新抄手臭豆腐 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-3-6 04:46 PM     標題: 陳新抄手臭豆腐

餛飩料理‧專業口味
) u4 b5 Z- u, P9 I. Q5 E$ H9 K 陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味,特選經的起拉、擀的餛飩皮,
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以前腿肉醃入配料,新鮮手工製作。招牌tvb now,tvbnow,bttvb! y; H3 z5 [0 {! S
的酸辣大抄手,調配獨家醬料與四川花椒、
+ f# r* t1 U1 ~7 etvb now,tvbnow,bttvb紅花油製成的辣醬,配上酸菜、花生粉,$ ~5 Q/ X# u0 M
滋味酸酸辣辣皮薄餡香,加上自製的麻tvb now,tvbnow,bttvb+ H- f0 P4 x% y+ i
辣小魚干更增辣勁。+ L* H' N$ o1 d
創新研發‧臭豆腐
! Q$ h4 o; |" W1 h6 f7 x* j- B 紅遍國際的台灣小吃臭豆腐,有蒸煮

* v3 o# C8 @* Jtvb now,tvbnow,bttvb烤炸各種吃法,陳新臭豆腐研究出創意tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 K" e) _7 \! F/ \) }  M
吃法與獨家醬料,脆皮、紅燒滷臭豆腐、
0 ]- ~2 O5 y0 }. u7 c/ I$ L8 Dtvb now,tvbnow,bttvb鍋燒臭豆腐意麵各具特色,臭豆腐以植
$ x- j' Z$ k) V2 E( V0 _' E. ttvb now,tvbnow,bttvb物發酵的素菜滷水製成,特有的臭味經TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' E' Z' H1 n9 y0 Z
油炸、紅燒滷轉成香味,呈現獨特美味。
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鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵
餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩,手工製作包入特選蝦仁,肉質紮實甜脆,精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐,夠味乾麵與鮮美餛飩,是店內的暢銷組合。
香濃‧麻醬担担抄手
抄手系列的麻醬担担抄手,特選老字號香濃麻醬,搭上特調比例醬料,皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲,濃郁之中帶著清爽滋味,讓人一口接一口。
臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷
陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法,第一鍋逼出豆腐水氣,再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮,淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁,層次豐富。另外,靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。
臭豆腐‧鍋燒意麵
陳新鍋燒臭豆腐意麵,將臭豆腐加入意麵的創意吃法,特製臭豆腐以大黃豆為原料,經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花,再放入模中定型,做法繁複費工,口感綿密細緻,海鮮湯頭滋味鮮美,料多味美又飽足。
開胃小菜‧新鮮口感
看似簡單的小菜都有功夫,酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜,以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁,滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等
水煮‧上海鮮肉粽
道地上海口味,選用新鮮豬肉、特選糯米,醃進香濃調味料入味,水煮上海鮮肉粽,口感黏而不沾牙,單純又有味,為店內的另一主打。

作者: ykk649    時間: 2010-3-7 09:14 AM

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