標題: 陳新抄手臭豆腐 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-3-6 04:46 PM     標題: 陳新抄手臭豆腐

餛飩料理‧專業口味tvb now,tvbnow,bttvb4 T& v8 M3 q) I, O# r; X 　陳新抄手將四川人的抄手、福建人的扁食融合出自家口味，特選經的起拉、擀的餛飩皮， + L# k8 R- z7 w; |4 ^公仔箱論壇以前腿肉醃入配料，新鮮手工製作。招牌公仔箱論壇8 X: `- p' S. J$ T: T4 f( W6 ]! R 的酸辣大抄手，調配獨家醬料與四川花椒、 ' K( e& p5 }( W3 F" Q* K# v6 D3 w5.39.217.77:8898紅花油製成的辣醬，配上酸菜、花生粉，5.39.217.77:8898* V0 _" C9 [' `1 b+ D 滋味酸酸辣辣皮薄餡香，加上自製的麻2 ~6 s" V" p0 D" J 辣小魚干更增辣勁。 ' K4 Q1 w$ @( ]% D創新研發‧臭豆腐公仔箱論壇4 X% N3 b. p0 z# W 　紅遍國際的台灣小吃臭豆腐，有蒸煮 9 W2 H2 V- b/ ~: c烤炸各種吃法，陳新臭豆腐研究出創意5.39.217.77:88988 s6 M8 h1 P  `  [; _ 吃法與獨家醬料，脆皮、紅燒滷臭豆腐、 + e6 }- C; l/ w3 }! D5 F$ m4 Ltvb now,tvbnow,bttvb鍋燒臭豆腐意麵各具特色，臭豆腐以植tvb now,tvbnow,bttvb* `9 X4 y( G  d: u' A0 I% v 物發酵的素菜滷水製成，特有的臭味經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 n! x5 A$ h6 j5 I6 \ 油炸、紅燒滷轉成香味，呈現獨特美味。4 Z6 d' n1 K: E8 Y2 H

鮮蝦餛飩‧酸辣乾拌麵 餛飩湯系列的鮮蝦大餛飩，手工製作包入特選蝦仁，肉質紮實甜脆，精熬高湯融入豬骨與雞骨精華。搭配上酸辣乾拌麵推出超值特餐，夠味乾麵與鮮美餛飩，是店內的暢銷組合。

香濃‧麻醬担担抄手

抄手系列的麻醬担担抄手，特選老字號香濃麻醬，搭上特調比例醬料，皮薄餡鮮的大抄手配上黃瓜、紅蘿蔔絲，濃郁之中帶著清爽滋味，讓人一口接一口。

臭豆腐‧脆皮‧紅燒滷

陳新脆皮臭豆腐以雙鍋炸法，第一鍋逼出豆腐水氣，再以高溫炸出外酥內軟金黃脆皮，淋上素蠔油、客家紅麴、桔醬、梅醬、果糖等調配的醬汁，層次豐富。另外，靈機一動做出的紅燒滷臭豆腐也很特色。

臭豆腐‧鍋燒意麵

陳新鍋燒臭豆腐意麵，將臭豆腐加入意麵的創意吃法，特製臭豆腐以大黃豆為原料，經過磨碎、煮漿、過濾出豆奶再凝成豆花，再放入模中定型，做法繁複費工，口感綿密細緻，海鮮湯頭滋味鮮美，料多味美又飽足。

開胃小菜‧新鮮口感

看似簡單的小菜都有功夫，酸辣小黃瓜選用新鮮黃瓜，以蒜頭、辣椒調配專屬醬汁，滋味酸甜微辣。其他還有肉燥燙青菜、紅燒豆乾、香辣海帶根等

水煮‧上海鮮肉粽

道地上海口味，選用新鮮豬肉、特選糯米，醃進香濃調味料入味，水煮上海鮮肉粽，口感黏而不沾牙，單純又有味，為店內的另一主打。

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作者: ykk649    時間: 2010-3-7 09:14 AM

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