膽固醇主要分成兩類，高密度膽固醇（HDL）與低密度膽固醇（LDL），HDL被稱為好的膽固醇，因為它在血液中流通性較活潑，把膽固醇由器官細胞輸送到肝臟，再將它代謝或排泄，並且會把累積在血管壁的壞的膽固醇也一併溶解帶走。而LDL又稱為是壞的膽固醇，較黏稠，流動率慢，而且它由肝臟到器官細胞時，會沿路累積黏在血管壁，是導致動脈硬化的主要原因。 ( r6 g: t. P* U. H * W. i5 w- f. h8 B& m( E6 x公仔箱論壇既然好的膽固醇/ D( Q* A K0 `2 H+ _5 f9 s& ^
, C! ?* U7 v' Y' n公仔箱論壇(3)高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)：3 R" T2 v! d1 n
HDL-C愈高愈好，可減少心臟冠狀動脈疾病之發生，＜35 mg/dl表示過低。 * l3 N. ^' y' o1 F. d≧60 mg/dl可刪減一項危險因子(如下述) # }& G* M+ V0 ^冠狀動脈疾病之危險因子(不含低密度脂蛋白膽固醇) tvb now,tvbnow,bttvb, m3 y/ ~1 C! B% j% r) { D
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年齡：男性≧45歲；女性≧55歲或早發性停經，且無動情素替代治療。 4 }; O8 d& \7 z# |8 Y早發性冠狀動脈疾病家族史：心肌梗塞，或父親或其他男性第一等親，在55歲前猝死，或母親或其他女性第一等親，在65歲前猝死。 , B8 i3 Q8 a$ Y4 P8 P5.39.217.77:8898目前正在抽煙。 4 A0 Y, B& W0 {! m- \9 r
高血壓(血壓≧140/ 90m mHg，或接受降血壓藥物治療者)。 2 a! b. l5 D0 T
高密度脂蛋白膽固醇過低(＜35mg/dl) 5.39.217.77:88986 T' l% g* H8 g
糖尿病。 ; C+ g* z8 |5 y$ e( E公仔箱論壇如何提升好的膽固醇？ 2 W5 `( B8 |* Q. [$ z7 B( I* j 4 F5 H- {. l- Z5 ~7 t如果你因為自己外型消瘦而自信高膽固醇這類的疾病不會找上你，你可能就錯了。膽固醇值的高低主要與遺傳有關，如果家中有高膽固醇、高血壓、血管性心臟病等的家族病史你可能就要小心防備了。' ?; N. a9 K, a. @2 B
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近年來有科學家研究證實食物中的飽和油脂比食物中的膽固醇更會提升血液中壞的膽固醇 6 \+ R# z2 [, M& N! q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" N& r& N, E1 a% M; Y+ y
LDL的含量。所以減少攝食含飽和脂肪酸多肉類油脂，多攝取植物性的不飽和脂肪酸就成了主要的飲食原則了。 6 r6 Y6 U2 h4 z9 K, m# k0 ^( x* L$ S
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飲食中以單元不飽和脂肪酸（橄欖油、芥花油）或是多元不飽和脂肪酸（葵花油、大豆油、玉米油）的植物油取代動物性油脂，可以降低低密度的壞的膽固醇LDL，並且多元不飽和脂肪酸中還含有人體無法自行合成的的必須脂肪酸（亞油酸及亞麻酸）避免吃動物性油脂（肉類中的油脂、奶油、乳酪）避免吃動物的皮或是五花肉以及三種熱帶油脂（棕櫚油棕櫚仁油、椰子油）這類飽和油脂就是形成壞的膽固醇的主要來源。（P.S詳情可參照「吃錯油你就吃掉健康」這篇有關各類食用油的解說） . a: z! Z, s3 e0 L9 L" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, n! ^" X* c7 c) i
避免油炸食物或是速食，炸薯條、洋芋片都是因為料理的方式而讓你吃進較多的壞的膽固醇。 2 L' o8 u. g! N$ o( Q# O- ~; d5.39.217.77:8898多吃纖維質高的食物，如蔬菜水果、豆類、燕麥等。 ; A! w" F0 _% A h! V補充維他命C，可以有效的預防血管栓塞、動脈硬化，但劑量以不超過500mg為限。 5.39.217.77:8898, s0 u* M. K* r/ q/ r Y* z/ A6 V
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多運動：每週最好有三次在三十分鐘以上的有氧運動如快步走、慢跑、游泳、騎腳踏車、有氧舞蹈等，不但可以有效的提升好的膽固醇、降低壞的膽固醇在體內的存留，也可以控制體重。 ! l1 a4 R0 k) M/ |3 T, N: u ' ^6 u! W$ E, _戒煙：抽煙會使血液中壞的膽固醇增加，使血液變得黏稠，增加了罹患心血管疾病的機率，這一點有抽煙的人就不可不慎了。 2 {; n& H6 n+ M3 G% L* q4 @0 S5.39.217.77:8898小心食物中的陷阱 7 f! h& ?1 s. y4 X B# ?$ stvb now,tvbnow,bttvb: }4 U0 \0 x G! K0 k5 k) h% j
相信你一定聽過或是見過有些人因為知道海鮮的膽固醇較高，碰都不敢碰，但是卻大嚼肉類，以為避開了海鮮就避開了膽固醇，其實只要是肉類都含有豐富的飽和脂肪酸也就是較易阻塞血管的低密度膽固醇，不管是什麼肉多吃都會使你的膽固醇升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 ^: o" S% p( ?& z5 _
Y8 H- V$ `. W( b. n現在市面上也有許多打著低脂、不含膽固醇的旗號的餅乾或是小點心，如果你因此相信它，可能就落入這類包裝手法的陷阱了，事實上做這類小點心或甜食所用的奶油、油酥、椰子油或是氫化油，都是形成低密度膽固醇的主要原因。所以在購買食物之前詳細閱讀外包裝的成份說明是必要的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: d5 x# n u. {" q( c, N
$ ]6 l0 D+ m5 @; ztvb now,tvbnow,bttvb夏天一般常吃的冰品或是冰淇淋，多半是用全脂奶粉，或是鮮奶油作成的，所以它的飽和脂肪酸的含量也會相當高，這種雖然看上去不油，可是卻會讓你在不知不覺就吃進了許多壞的膽固醇，所以吃東西時請看清包裝上成份的標示為準。5.39.217.77:8898( @ ~7 w3 r0 j' K1 K% g# l7 m
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膽固醇的功能與作用機轉 6 \6 t! K9 g& V# a0 J& `7 S
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為了要有窈窕的身材，為了避免心臟病、高血壓使得大家都對高膽固醇食物敬而遠之，但不要忽略了它對人體也是有許多正面的功能。8 U- g2 `9 W. }1 T; d2 g+ H
