標題:
[健康資訊]
[轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....
[打印本頁]
作者:
jjwah
時間:
2010-3-5 08:40 PM
標題:
[轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
5.39.217.77:88980 E5 G( F: d+ c* G" N$ u
# [( K5 [- x! R- ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88983 m/ y C! b" t5 k( H" B$ |
2 V' N) S, o( s7 b
十字花科蔬菜如綠花椰菜，其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素，對
癌症
有幫助；
- q- t/ z6 O' @; L; T/ T* r
) B; o1 Y6 R6 v. V1 Y. B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而
: j' ^0 o- f! m( W, [% u/ J
! |& ^( R5 A" _6 F8 j& H
白花椰菜，其中含有檞皮酮，為強的抗癌物質，可使其癌的活性變不好。
k( ^9 w* v2 u9 Q0 {5 f5 I
6 w% l: M' e% e$ f" Y3 I
+ T1 y8 d: L2 S" l! \
tvb now,tvbnow,bttvb1 }) u0 L8 E6 r% @. ~; v
另菇類如金針菇，因含有特殊蛋白質，可抗癌，為天然的抗癌劑。黃秘書長表示，根據國外動物實驗的結果，可
公仔箱論壇" p1 ]) p, Z& n" U
公仔箱論壇, z1 t) F: E% {; O: C
公仔箱論壇$ I0 K o# p) m2 p
% Y% @. _/ a5 V5 J
使肝癌大小縮小。在烹調上，注意水果一分鐘即可，勿久煮，以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 U; c2 J, L+ i' c; m |
1 C3 A: M0 A; D7 d* d: X
8 N D) Q0 Q' }& {
. g; r0 X/ |$ c7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醣體，對免疫有幫助，可幫助體內自然殺手細胞變多，對癌細胞的殺傷力特別好。
. z% [& ] O& b% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ S1 U7 l3 G) P3 I0 A4 l
tvb now,tvbnow,bttvb; a% \5 }! H; E3 K1 T9 H
" f( J5 W; W$ {/ K- @; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
對於攝護腺癌患者，黃秘書長也表示，蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助，建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用，這
! \" b+ N1 `- U$ Q/ t+ K `
9 _" F6 o" L8 f- q) j公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( U3 J4 B3 Y* O% @; Y
tvb now,tvbnow,bttvb% |) y. ~7 {1 c- a
對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高，對
子宮頸癌
、胰臟癌兩者的危險性也會降低。
tvb now,tvbnow,bttvb* m. w/ S8 N4 |: Y1 N0 Q" b
公仔箱論壇5 Q$ o! k: K1 X/ B
tvb now,tvbnow,bttvb1 O# l+ Z1 o% m3 J2 a, Z
# x( N5 {- V; O4 P5 s6 U
對於肺癌的患者，可多攝取紅蘿蔔，可使其危險性降低，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 k5 b& d3 C& Y
/ z2 K* n. h" J3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' n+ z9 t6 ^9 D$ P' K9 @7 ?3 w
( w) U) g8 G/ Q/ f
但，黃秘書長表示，
千萬不可將紅蘿蔔榨成汁，沒有幫助
。
公仔箱論壇+ E5 s0 A1 _7 H/ M' g$ w K
7 A6 u, h: N) ?* g$ `& v0 I
# t% l! T) ?9 S2 {. a$ {- q5.39.217.77:8898
公仔箱論壇 ~( X4 t/ P7 P& E; M+ I! z- n
而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用，
5 I6 ?# l4 e* `' A& e: f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \/ T1 g, }* Y m$ t
1 j. l: H) d5 K( }/ i6 f9 y# P5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 }' k$ a, z+ |. _6 b
黃秘書長表示，稍微煮過就好，若生吃紅蘿蔔，其中所含的酵素會破壞維生素Ｃ的利用。
! j0 x" S5 I3 G- _ r* h公仔箱論壇
5.39.217.77:8898! B" o3 c7 K+ G4 [# E- { K9 i
0 c2 _: B4 u7 b" V2 l; B% `( _5.39.217.77:8898
1 M0 e& v' Q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
稍微煮過，雖然酵素會被破壞掉，而維生素Ｃ也會被或壞一些，但維生素
A
的利用更大。
: I' h+ R: L( O% W( P1 L: s( ?
) `9 G3 R3 y: _ T0 c+ x
& u) C$ s* D' p# x' H" N
; D8 L. p% D. U; p) R7 J4 y
對於癌症化療患者，台灣癌症
基金
會營養師吳秋玲表示，當患者因化療出現白血球減少時，
( |9 n. ?) \* a% X$ S2 m+ d# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, G# W7 o3 v) M- C7 m
( { J+ }1 t- @% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ H5 v2 ]1 ^
病患應避免食用未經煮熟的蔬菜，如生菜沙拉；食用水果以有完整果皮包覆，
C- H) p2 n: H# Btvb now,tvbnow,bttvb
+ U$ ^% D! h n, u% A& v, i
, D8 A F" P+ T$ E+ u# @5 p z
公仔箱論壇' [. z" N# P) e+ _/ \# \
以方便去皮者為佳，需注意一定要先洗淨後削皮食用，若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 _! K7 ^) m5 q. J* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: I9 @5 _- A! y+ }+ w0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 m# h% }/ } f# c# o
/ t6 i9 G! n$ w( v- i( h
此外，若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用，是否能有同樣功用？
/ R: o/ j/ C6 f; V1 N6 r6 C& d. r公仔箱論壇
5 S/ `7 r" |$ `2 e4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& E3 A* I5 Z8 V( u7 H; }! X' I
- t4 o Q5 P2 M4 v0 I+ _, H/ i
黃秘書長表示，炸過之後其營養價值是有差的，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% T9 G- P2 _. A+ J( ^
公仔箱論壇& r0 R/ Y& E0 J1 W* l# p9 L" g
tvb now,tvbnow,bttvb# e5 L: o9 Z3 W( S) m2 V
1 T: n2 ]3 J: c! W' `
雖說蔬菜的纖維還在，但過油，兩者會抵消。
公仔箱論壇 J- |' S$ n* U' U7 M) `" \% u
q9 w2 p7 t% Q$ }, y! Z" s5.39.217.77:8898
8 w! |; G* l9 i公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
