Board logo

標題: [健康資訊] [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔..... [打印本頁]

作者: jjwah    時間: 2010-3-5 08:40 PM     標題: [轉貼]抗癌上選食材=綠花椰菜 金針菇 蕃茄 紅蘿蔔.....

中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示,tvb now,tvbnow,bttvb- o: _# ]( L" y1 q) m5 K4 Y
  {+ y: S# b4 b

4 U* q3 Q: n( w& W" v2 h6 z1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p6 H5 q/ B1 v
十字花科蔬菜如綠花椰菜,其中含有蘿蔔子素〈或稱蘿蔔硫素〉可刺激體內抗癌酵素,對癌症有幫助;
2 c. t; ~9 i5 t" ]; g3 u: u7 }6 h8 t5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ e1 b* ~; t) z$ u" N  X( J

, _& W$ F- L6 W5 z
; }% V7 a: N. w9 {! E; f- ?
白花椰菜,其中含有檞皮酮,為強的抗癌物質,可使其癌的活性變不好。# T9 x1 S& s- q9 \; |# G4 N2 t0 _# v( Z
9 r/ B9 @$ ~/ [

  A% b5 ]5 J; {" _

( z  }" C2 U0 X- s另菇類如金針菇,因含有特殊蛋白質,可抗癌,為天然的抗癌劑。黃秘書長表示,根據國外動物實驗的結果,可
) E# `- q4 [3 M7 }0 f, L2 }5.39.217.77:8898

+ ~! X% V# V7 ~) F  A4 A" K3 _公仔箱論壇
; ~$ n& |0 l; Otvb now,tvbnow,bttvb
' o! J5 M; m3 u* h( s
使肝癌大小縮小。在烹調上,注意水果一分鐘即可,勿久煮,以免破壞其中所含的特殊蛋白質。而香菇因含有多7 l2 M. G8 s; }5 A5 A# ~  {, k

5 S' R! S1 V1 T2 \7 _7 v( `
9 r& H! ~" |% c
tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ E; [) i3 N/ }6 \9 c
醣體,對免疫有幫助,可幫助體內自然殺手細胞變多,對癌細胞的殺傷力特別好。8 n  n/ B; s) w. L1 V4 l

& G3 d( L$ \1 f; x' @5 q3 G* Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) P; Q+ q, U, o# a

8 n, E9 d, g( z& C- ^' _對於攝護腺癌患者,黃秘書長也表示,蕃茄中的茄紅素對該疾病有幫助,建議可將蕃茄與綠花椰菜一起食用,這
! Q1 e# ^$ w) p  s) B! y公仔箱論壇

/ s8 e1 h0 m& n4 W! o) ttvb now,tvbnow,bttvb
7 f$ I% ^9 ~) }0 L. J- @

, o+ ]9 N, U; r: j公仔箱論壇對為癌患者也很有幫助。且血液中的茄紅素的含量高,對子宮頸癌、胰臟癌兩者的危險性也會降低。
4 U' |( B! p# t: F' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898/ f$ G: a, ^! |- W# `
# |) b/ X) e# G' ~0 z6 o

; m( ~8 L: ~! a- k0 L公仔箱論壇對於肺癌的患者,可多攝取紅蘿蔔,可使其危險性降低,  @  o) _5 @6 i2 b( ?+ r
: |( {; ^% d% X, V0 ?& T/ U  B

2 s1 Y) }" W( W* e1 Q2 ^4 t; s* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* R7 G+ M$ r3 `/ a
但,黃秘書長表示,千萬不可將紅蘿蔔榨成汁,沒有幫助tvb now,tvbnow,bttvb: `2 j; X+ X1 y6 k

; J4 @0 V" j! w- K
, d: l, i+ R0 n  c; M! U9 B5.39.217.77:8898

% j3 N" d6 Y8 x, ^( C" t% {1 J8 I公仔箱論壇而紅蘿蔔最好能經過烹調後再食用,5.39.217.77:8898, Z. X& g- S3 d
tvb now,tvbnow,bttvb# ?- J4 ^: E  s5 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 s6 `1 J" I2 O, r" C7 V

* A9 N  x, p1 R+ D- Z- }& Y1 e% j5.39.217.77:8898黃秘書長表示,稍微煮過就好,若生吃紅蘿蔔,其中所含的酵素會破壞維生素C的利用。
. t; W8 O& e; X. j. s; `+ n

) O- D; U+ f4 a: Q- A# o1 }' o公仔箱論壇* f+ J* |7 @8 [! Z: `4 y6 K. Q! V

4 Z; A6 y* v* _9 W9 U5.39.217.77:8898稍微煮過,雖然酵素會被破壞掉,而維生素C也會被或壞一些,但維生素A的利用更大。( S" h/ x3 F; m' J. e
  q/ N+ [$ Y! z: o

* d4 d4 @# U9 Y1 K" \& R5.39.217.77:8898

, y2 `1 r2 h0 D. U& I9 Z6 Q對於癌症化療患者,台灣癌症基金會營養師吳秋玲表示,當患者因化療出現白血球減少時,
0 e2 ^! D* b3 ?公仔箱論壇

# \# ^: z9 l1 u# J* V+ J* H6 B0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \% N# n) M, M1 m2 L5 @( o9 j3 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( P5 h4 S* I1 J$ O4 S: v6 m7 h
病患應避免食用未經煮熟的蔬菜,如生菜沙拉;食用水果以有完整果皮包覆,
' l4 ?5 ?+ z- l9 e/ P! J5 R1 N! Stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88988 M. t( C$ t) x( [2 |4 M5 ?5 k
5.39.217.77:8898# s. X% ~5 k$ u# {. v+ T" \

7 E" a, R  v5 N0 X. {以方便去皮者為佳,需注意一定要先洗淨後削皮食用,若有需要更應洗淨削皮後再以熱水川燙食用。
/ s7 B# l' e% Z$ A5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v( w0 L& u# h) E7 a. v

. b. O; `. h' u. \2 O0 X0 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 M# z0 O6 k) ?
此外,若將十字花科的蔬菜經過油炸後再食用,是否能有同樣功用?5.39.217.77:8898: x5 z& d; o. R  |+ |

0 H6 ~: I3 e2 h3 k+ w/ b
, s- d  l$ Y5 m! ?) s% `2 l公仔箱論壇
公仔箱論壇4 b5 T4 ?. j4 j" o
黃秘書長表示,炸過之後其營養價值是有差的,公仔箱論壇8 Z7 d+ l  g  [2 Q

) `( ^9 \. k6 A8 a3 r1 b1 U/ A; `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 ], H- V: E: V3 m# j8 {5 {' f
公仔箱論壇& Q" @1 F% o& w; e
雖說蔬菜的纖維還在,但過油,兩者會抵消。tvb now,tvbnow,bttvb# E  \; S5 |* u) g6 ^! z

) f: c8 V  c& f' [, O2 ]0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 g' d1 l: L9 v$ }





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0